Niezwykle pyszne danie z gulaszu królika na uroczystą kolację. Goście docenią najdelikatniejsze mięso z oryginalnym sosem śmietanowym i pikantną nutą śliwek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • Mięso królika - 2-2, 5 kg;
- • Czosnek - 4 goździki;
- • Śliwki - 0, 5 łyżki;
- • Śmietana (15-20%) - 500 ml;
- • Olej słonecznikowy - do smażenia;
- • Duże marchewki;
- • Cebula - 2 głowy;
- • Sól, przyprawy - francuskie zioła, rozmaryn.
Instrukcja obsługi
1
Posiekaj i umyj mięso królika. Posiekany obrany czosnek nożem. Przygotuj marynatę królika, mieszając śmietanę z czosnkiem i przyprawami, dodaj sól. Nasmaruj mięso gotowaną marynatą. Aby mięso królicze było dobrze marynowane, należy je wkładać do lodówki na 3 godziny, okresowo mieszać.
2)
Pokrój śliwki na duże kawałki, zalej wrzącą wodą przez wrzącą wodę przez 10-15 minut, spuść wodę.
Pokrój obraną cebulę w pierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3)
W kociołku przełóż przygotowane warzywa do oleju roślinnego, dodaj śliwki, połóż wszystko na talerzu. Na tym samym oleju usmaż kawałki marynowanego królika.
4
Smażone mięso wymieszaj ze śmietaną, dodaj warzywa ze śliwkami, solą i pieprzem. Dusić w kociołku z zamkniętą pokrywką przez godzinę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
5
Podawaj gulasz warzywny, gotowany ryż lub ziemniaki do dekoracji, ale królika najlepiej łączyć ze świeżymi warzywami.