Do pieczenia kurczaka w doniczkach zwykle stosuje się dużo cebuli. Ten składnik sprawia, że danie jest bardziej soczyste. Marchewki są dość często wkładane do doniczek. Nadmiar potrawy może okazać się zbyt słodki.
Wybierz swój przepis
Garnki z kurczakiem i innymi zawartymi w nich składnikami należy wkładać tylko do zimnego piekarnika. W przeciwnym razie ceramika może po prostu pęknąć.
Przed układaniem jedzenia garnki są między innymi moczone w wodzie. Pozwala to uniknąć faktu, że ich porowate ściany następnie „rozciągnęły” część płynu z naczynia.
Kurczak Ziemniaczany Z Ziemniakami
Popularność tego dania w naszym kraju tłumaczy się nie tylko tym, że okazuje się bardzo smaczny, ale także łatwością jego przygotowania. Składniki w tym przypadku będą musiały użyć następujących elementów:
- filet z kurczaka - 100 g;
- rzepa cebulowa - 2 główki;
- marchewki - 1 szt.;
- kiszone ogórki - 100 g;
- śmietana i ser śmietankowy - 80 g każdy;
- trochę papryki;
- woda - 70 ml;
- Lavrushki - 1 szt.;
- zielona cebula, sól.
Technologia gotowania
Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w kostkę i podziel na dwie połówki. Połóż jedną część na dnie garnka. Posolić ziemniaki i dodać do nich paprykę.
Opłucz i posiekaj kurczaka na małe kawałki. Połóż kurczaka na ziemniakach. Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski. Usuń łuskę z cebuli i posiekaj ją bardzo drobno. Wymieszaj oba warzywa, a także włóż je do garnka.
Pokroić w małe kostki ogórki kiszone. Połóż je na marchewce. Połóż pozostałe ziemniaki na ogórkach i posol je. Smaruj ziemniaki dużą ilością kwaśnej śmietany.
Pokrój kremowy ser na cienkie plasterki. Połóż je w doniczce na samym szczycie. Dodaj lawrushkę do naczynia i wlej wodę do garnka.
Włóż gulasz z kurczaka i ziemniaków do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 C. Podczas gotowania potrawy opłucz i drobno posiekaj zieloną cebulę. Wlać cebulę do garnka z przygotowanymi składnikami. Podawaj naczynie na gorąco.
Kurczak z pieczarkami w garnku
Takie pachnące danie zdecydowanie warto przygotować dla swojej rodziny na dzień wolny.
Co jest potrzebne:
- piersi z kurczaka - 500 g;
- pieczarki - 200 g;
- ziemniaki - 5 szt;
- wrząca woda - 400 g;
- rzepa cebulowa - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- ser - 100 g;
- tłusta śmietana - 6 łyżek / l;
- chudy olej - 1 łyżka;
- sól, pieprz, zioła, curry.
Technologia gotowania kurczaka krok po kroku
Opłucz i podziel kurczaka na małe kawałki. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Pokrój marchewki w paski lub wetrzyj grubą tarkę.
Umyj grzyby i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej, wlej do niego cebulę i marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty na małym ogniu. Dodaj grzyby do garnka i gotuj na wolnym ogniu wszystkie składniki przez kolejne 5 minut.
Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w duże kostki. Wcierać ser na grubej tarce.
Zrób sos z kurczaka. Aby to zrobić, wlej wrzącą wodę do filiżanki i rozpuść w niej śmietankę. Solić sos, pieprzyć i dodawać do niego przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Złożyć produkty w doniczkach warstwami: ziemniaki, kurczak, cebula i marchewka z grzybami. Wlej składniki do przygotowanego sosu, aby garnki były wypełnione 2/3. Posyp tartym serem na wierzchu.
Przykryj garnki pokrywkami i przenieś je do piekarnika na środkowej półce. Zamknij drzwi szafki i gotuj kurczaka z pieczarkami przez 60-80 minut. w temperaturze 180 C.
Przepis na kurczaka z warzywami
Takie danie witaminowe należy przygotować w domu w zimie.
Składniki
- udka z kurczaka - 4 szt;
- bulion - 300 ml;
- cebula - 1 szt.;
- ziemniaki - 8 szt;
- marchewka, pomidory i słodka papryka - 1 szt.;
- ghee - 2 łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielony groszek - 100 g;
- sól, pieprz, olej, lavrushka.
Technologowie gotowania krok po kroku
Umyj nogi i osusz ręcznikiem papierowym. Posiekaj nogi na porcje i natrzyj mieszanką soli i pieprzu.
Obierz cebulę i czosnek i posiekaj bardzo drobno. Obierz marchewki i ziemniaki. Opłucz oba warzywa i posiekaj je losowo.
Usuń nasiona ze słodkiej papryki, umyj warzywa i pokrój je na małe kawałki. Obierz pomidory i pokrój w duże kostki.
Podsmaż wszystkie warzywa na dużym ogniu. Na koniec dodaj zielony groszek do garnka. Wyciągnij warzywa z patelni do osobnej miski. Połóż nogi na patelni i usmaż je na pyszną skórkę.
Umieść jedzenie w doniczkach, na przemian sos warzywny, ziemniaki i mięso. Włóż do każdego garnka lavrushka i zalej bulion. Połóż kawałek stopionego masła. Włóż garnki do piekarnika i trzymaj je tam przez 40-45 minut w temperaturze 180 C.
Kurczak Grecki ze Śliwkami
Ci, którzy chcą zadowolić domowników czymś niezwykłym, zdecydowanie powinni gotować kurczaka w doniczkach ze śliwkami. Produkty do tego dania będą wymagać takich:
- kurczak - 1 szt.;
- mąka pszenna i masło - 120 g każda;
- cebula rzepowa - 2 szt;
- śliwki - 150 g;
- kostka bulionowa - 1 szt.;
- orzechy włoskie - 15 sztuk;
- krem - 300 g;
- pietruszka i koperek - kilka gałęzi;
- sól
Jak gotować
Usuń nasiona ze śliwek i zanurz je w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Umyj kurczaka i pokrój go na kawałki, obierz cebulę, drobno posiekaj warzywa. Posiekaj orzechy włoskie, usuń jądra i zmiel je na okruchy.
Wytrzyj kawałki kurczaka ręcznikami papierowymi i zwiń mąkę zmieszaną z solą. Podsmaż mięso na patelni na maśle, aż uzyskasz złoty kolor. Umieść 2 kawałki kurczaka w doniczkach. Połóż suszone śliwki na wierzchu.
Bardzo drobno posiekaj cebulę i smaż na tej samej patelni, na której ugotowano kurczaka. Umieść cebulę w doniczkach na śliwkach. Podpal okruchy orzechów włoskich na patelni i posyp je cebulą.
Wlać śmietankę do małego rondla i pokruszyć w nich kostkę bulionową. Rozgrzej roztwór na małym ogniu bez wrzenia. Wlej śmietankę do garnków.
Rozgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury i przenieś do niego kurczaka ze śliwkami. Gotuj w temperaturze 180 ° C przez 35 minut. Wyjmij garnki z piekarnika i wlej do nich trochę zieleni.
Kurczak Gryczany
Takie danie w doniczkach również okazuje się bardzo smaczne. Gryka w piekarniku jest dobrze gotowana na parze i nasączona sokiem z kurczaka.
Składniki
- filet z kurczaka - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 mały;
- kasza gryczana - 100 g;
- sos pomidorowy - 1 łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- cukier - ½ t / l;
- olej roślinny - 2 łyżki / l;
- woda - 200 ml;
- sól, zioła, pieprz, przyprawy do kurczaka.
Przepis na kurczaka z kaszą gryczaną
Opłucz kurczaka, wytrzyj i pokrój w plasterki. Pokrój cebulę na mniejsze i zmiel marchewki na średniej tarce.
Wlej olej roślinny do garnka i włóż tam kurczaka. Połóż marchewki i cebulę na wierzchu. Posol wszystko i posyp przyprawami.
Włóż garnek do zimnego piekarnika bez przykrycia pokrywką, podpal gaz i ustaw szafkę na 220 ° C. Gotuj mięso i warzywa przez 15 minut. Otwórz piekarnik kilka razy i wymieszaj składniki.
Opłucz warzywa i drobno posiekaj. Obierz czosnek i zmiażdż. Umieść oba składniki w garnku z kurczaka. Dokładnie opłucz kaszą gryczaną, a także wyślij do doniczki.
Rozcieńczyć sos pomidorowy wodą i dodać odrobinę pieprzu i soli. Wlać powstały gorący roztwór do garnka. Ostatecznie płyn powinien całkowicie pokryć składniki.
Przykryj garnek i włóż ponownie do piekarnika. Gotuj w tej samej temperaturze przez około 35 minut. Podczas gotowania monitoruj poziom wody w garnku i w razie potrzeby uzupełnij. Wyjmij naczynie z szafki i wlej trochę zieleni do garnka.
Jak gotować kurczaka w doniczce w sosie śmietanowym
Aby przygotować to przepyszne danie, potrzebujesz następujących składników:
- kurczak - 1, 3 kg;
- śmietana 15% - 250 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- masło i mąka - 2 łyżki / l;
- rzepa cebulowa - 2 szt.;
- olej, sól i pieprz.
Podczas gotowania kurczaka w doniczkach w kwaśnej śmietanie piekarnik powinien być stopniowo podgrzewany do 220 C.
Przepis
Opłucz kurczaka i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój ją na mniejsze. Pieczarki opłucz wodą i pokrój w cienkie plasterki.
Wlej trochę chudego oleju na patelnię i smaż kawałki kurczaka na dużym ogniu. Nie zapomnij solić mięsa i pieprzyć.
Przenieś mięso do osobnej miski i usmaż grzyby i cebulę na patelni. Poczekaj, aż ciecz całkowicie wyparuje.
Przenieś masę z patelni do osobnej miski. Wlać mąkę do śmietany, dodać sól i dobrze wymieszać. Wlej sos na patelnię, na której smażono mięso i grzyby, i gotuj.
Umieść kurczaka, cebulę i grzyby w doniczkach, napełnij wszystko sosem, włóż kawałek masła i włóż do piekarnika. Przykryć garnki pokrywkami. Gotuj przez około 35-40 minut.
Kurczak Z Fasolą
W tym przepisie stosowane są następujące składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- olej roślinny - 4 łyżki / l;
- fasola - 400 g;
- rzepa cebulowa - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- Lavrushki - 2 szt;
- natka pietruszki - 1 pęczek;
- ziele angielskie - 7 groszków;
- czerwona papryka, sól.
Ziarna przed gotowaniem tego naczynia należy namoczyć przez kilka godzin w wodzie o temperaturze pokojowej.
Technologia gotowania
Opłucz kurczaka, wytrzyj, pokrój na kawałki i smaż na oleju roślinnym. Przenieś mięso do miski.
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz i zmiel marchewki. Smażyć oba warzywa na tej samej patelni, na której ugotowano kurczaka.
Ułóż kurczaka i warzywa w doniczkach. Dodaj do każdej miękkiej namoczonej fasoli. Wlej do garnków przegotowaną wodę, nałóż natkę pietruszki, ziele angielskie, sól i pieprz.
Przykryj wypełnione garnki pokrywkami, włóż do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut. w temperaturze 200 C. Posyp drobno posiekaną natkę pietruszki w przygotowanym kurczaku z fasolą.
Pilaw z kurczaka w doniczce: klasyczny przepis
Pilaw z kurczakiem przygotowany według tego przepisu nie jest zbyt tłusty, aromatyczny i bardzo kruchy.
Produkty:
- mięso z kurczaka - 500 g;
- mielony czarny pieprz - 3 szczypta;
- marchewki - 2 szt;
- rzepa cebulowa - jedna duża głowa;
- ryż - 300 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny, sól.
Ta liczba produktów jest zwykle dystrybuowana w 3 doniczkach o standardowych rozmiarach.