Smak kiełbasy drobiowej z grzybami gotowanymi według tego przepisu jest amatorem, ponieważ mięso pokrojone w pastę daje niezwykłe uczucie. Przyjemnie wyczuwalne kawałki grzybów w puree mięsnym. Taka domowa kiełbasa bardzo dobrze komponuje się z chlebem Borodino.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do wypełnienia:
- - olej roślinny - 1 łyżeczka;
- - ocet - 2 łyżeczki;
- - sól - 1/4 łyżeczki;
- - pieczarki - 70 g.
- Do kiełbasy:
- - pasta pomidorowa - 1 niekompletna łyżka stołowa;
- - pieprz;
- - sól - 2/3 łyżeczki;
- - śmietana - 150 g;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - jajko - 1 szt.;
- - filet z kurczaka - 400 g.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz grzyby i pokrój w paski. Wymieszaj z solą, olejem i octem. Odłóż na 10 minut. Następnie połóż masę na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 250oC na 10 minut. Wysuszyć suszone pieczarki z piekarnika i ostudzić.
2)
Pokrój kurczaka w długie duże paski. Umieść jajko, sól, pieprz, śmietanę, czosnek i jajko w blenderze. Aby uzyskać kolor, w razie potrzeby możesz dodać odrobinę koncentratu pomidorowego. Następnie pokonaj masę. Włóż kawałki kurczaka do blednera przez otwór w pokrywie.
3)
Mieszaj grzyby łyżką do ubitej masy. Do owinięcia kiełbasy użyj torby do pieczenia lub zwykłego grubego polietylenu.
4
Jeśli używasz polietylenu, możesz gotować tylko kiełbasę. Jeśli worek jest do pieczenia, gotuj w kuchence mikrofalowej i piec.
5
Włóż masę kiełbasy do wybranej skorupy. Skręć, aby przybrał formę bochenka kiełbasy. Połóż kawałek materiału na dnie patelni, połóż na nim kiełbasę z kurczaka.
6
Wlać wrzącą wodę, rozpalić duży ogień. Zmniejsz ciepło do minimum, gdy woda się zagotuje. Gotuj kiełbasę przez 40 minut. Następnie schłodź kiełbasę, nie usuwając jej z wody, aż będzie ciepła.
7
Wyjmij przygotowaną kiełbasę ze skorupy, zawiń w folię, a następnie włóż do lodówki. Przed podaniem pokrój kiełbasę drobiową z grzybami. Możesz podawać na zimno lub smażyć ze wszystkich stron na patelni.