Świąteczna bułka wygląda świetnie w plasterkach i stanie się ozdobą stołu w formie bufetu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1-1, 2 kg kurczaka;
- - 1 kg mielonego kurczaka;
- - 9 szt. jajka
- - 3 kromki białego chleba (bochenek „wczoraj”);
- - 100 ml mleka;
- - 1 pęczek szpinaku;
- - 1 szt. cebula;
- - przyprawa do kurczaka;
- - 2 łyżki. łyżki masła;
- - sól, zmielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Zagotuj 8 jajek, przechowuj w lodówce i obierz. Umyj szpinak, oderwij liście i zanurz we wrzącej wodzie przez 1 minutę, aby zmięknąć. Złóż liście w łyżkę cedzakową ze stosem, ściskając stos łyżką i opuść we wrzącej wodzie. Gdy liście są miękkie, spłucz je zimną wodą i połóż na talerzu.
2)
Ugotuj mielonego kurczaka. Dodaj drobno posiekaną cebulę, jajko, chleb bez skórki namoczony w ciepłym mleku, przyprawy z kurczaka, sól, zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i ubij.
3)
Pokrój filet na kawałki i przebij go bardzo cienko przez folię. Sól i pieprz Owinąć 7 gotowanych jajek liśćmi szpinaku.
4
Zbierz rolkę. Umieść kotlety z kurczaka w wysmarowanej formie. Zostaw kilka, aby zakryć rolkę. Rozłóż trochę mielonego mięsa i wyrównaj je mokrą ręką. Umieść szpinak w mielonym mięsie.
5
Przykryj jajka mielonym mięsem, a następnie rozprowadź pozostałe kotlety. Naoliwić rolkę. Przykryj górę folią, aby nie przedwcześnie się upiekła.
6
Piec bułkę w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C. Czas pieczenia zależy od wielkości rolki: rolka 2 kg - 1 godzina 45 minut (1 godzina z folią i 45 minut bez folii). Udekoruj bułkę kurczakiem startym jajkiem: najpierw białko, a następnie żółtko.