Na Sycylii wielką wagę przywiązuje się do kuchni. Ten region dał światu wiele dodatków: lody, pomidory koktajlowe, różne przekąski. Sycylijczycy jedzą spokojnie, ciesząc się każdym kęsem jedzenia. Obiad na wyspie jest bogaty w aromaty i wysoką wartość odżywczą.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 cebula;
- - 2-3 łyżki stołowe oliwa z oliwek;
- - 1 marchewka;
- - 500–600 g mięsa mielonego (wołowina lub mieszanka wołowiny z cielęciną);
- - 200 g mrożonego zielonego groszku;
- - ½ szklanki białego wina;
- - 150-200 g tłuczonych pomidorów;
- - 300 g gotowanego ryżu;
- - 4 pitas;
- - teflonowa patelnia lub głęboka patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni / patelni. Dodaj cebulę, pokrojoną w małe kwadraty. Pokrój marchewki wzdłuż na cztery części, a następnie pokrój je w poprzek (otrzymasz małe ćwiartki). Przymocuj do cebuli i wymieszaj.
2)
Dobrze posiekaj mięso, dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Dodaj do tego rozmrożony groszek. Przenieś mieszaninę na patelnię. Zmniejsz nieco ciepło i wymieszaj mięso mielone z groszkiem z cebulą i marchewką.
3)
Po dwóch minutach dodaj białe wino. Mieszaj ciągle, aż napój całkowicie wyparuje. Farsz powinien wyglądać trochę wysuszony. Dodaj puree do mieszanki, dobrze wymieszaj. Ustaw ogień na minimum, zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez kolejne 3-7 minut (czas zależy od mocy kuchenki).
4
Dodaj gotowany ryż do mieszanki mielonego mięsa, wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj na stole w małej misce, ozdabiając gałązką zieleni. Jeśli nie lubisz ryżu, użyj przygotowanego mięsa mielonego jako nadzienia pita.
Zwróć uwagę
To danie jest bardzo pożywne i idealne jako lunch lub kolacja zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.
Przydatna rada
Jeśli to możliwe, używaj świeżego (w tej samej ilości) groszku zamiast lodów.