Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa, która obejmuje makaron miso. Jest tam bardzo popularny od 750 lat. Japończycy jedzą tę zupę nie tylko na lunch, ale także na śniadanie lub kolację. Jest łatwy w przygotowaniu, ma bogaty smak i jest bardzo zdrowy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 litr stada rybnego
- - 200 g grzybów shiitake
- - 200 g sera tofu
- - 200 g obranych krewetek
- - 50 g wodorostów w puszkach
- - 30 g pora
- - 70 g pasty miso
- - 4 pióra zielonej cebuli
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej stado ryb. Możesz ugotować go samodzielnie z kilku odmian ryb, takich jak makrela i dorsz. Pokrój grzyby na małe plasterki, opłucz pory wodą i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj wszystko do wrzącego bulionu. Przykryj i gotuj przez 5 minut. Opłucz laminarię wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki. Dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
2)
Pokrój ser w tofu w kostkę o wymiarach 1 cm na 1 cm, włóż krewetki i tofu do zupy i gotuj przez 2 minuty. Na samym końcu gotowania dodaj pastę miso. Jeśli umieścisz go na początku gotowania, straci część swojego smaku i przydatnych właściwości.
3)
Wlej zupę do misek, aby wszystkie składniki się tam znalazły. Opłucz łodygi zielonej cebuli wodą i pokrój w paski. Posyp je zupą. Jeśli lubisz ostrzejsze, możesz dodać odrobinę chili lub czarnego pieprzu. Gotowanie takiej zupy jest lepsze za jednym razem.
Przyjemny jest fakt, że w 100 g takiej zupy tylko około 130 kcal. Dlatego idealnie nadaje się na lunch, tracąc na wadze.
Przydatna rada
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pożywna, możesz dodać do niej trochę makaronu ryżowego.