Gromadnik - mała ryba morska z rodziny pachnących - często można zobaczyć na półkach sklepowych. Jest dość niedrogi i nie jest uważany za delikatny, chociaż można go przypisać tej kategorii pod względem smaku. Ponadto, gromadnik jest również bardzo przydatny.
Wybierz swój przepis
Właściwości odżywcze gromadnika
Gromadnik zawiera tylko białka - 13, 1%, tłuszcze - 7, 1% i wodę - 79, 8%, węglowodany są całkowicie nieobecne. Jego wartość energetyczna wynosi 116, 3 kcal na 100 g. Białka zawarte w tej rybie są łatwo wchłaniane przez organizm ludzki, a tłuszcze zawierają dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, których wartości odżywczej trudno przecenić. Podobnie jak wszystkie owoce morza, gromadnik jest bogatym źródłem pierwiastków śladowych i witamin - A, B, D. Zawartość potasu, fosforu, sodu, jodu, selenu, bromu, fluoru, chromu i kobaltu jest szczególnie wysoka.
Gromadnik jest smażony, wędzony i gotowany, uzyskuje się z niego pyszne kotlety. Gotowany na parze lub gotowany odnosi się do produktów dietetycznych. Ryby te można spożywać z żywieniem klinicznym, zwłaszcza, że jest to bardzo przydatne.