Okoń morski jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych rodzajów ryb oceanicznych. Powodem tego był prawie całkowity brak kości (z wyjątkiem grzbietu i żeber). Gotowanie tej ryby jest również przyjemnością, ponieważ dodając tylko kilka przypraw i przypraw, możesz uzyskać prawdziwe danie dla smakoszy godne najbardziej znanych restauracji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 okoń morski (około 500 g każdy)
- - sól, oregano
- - pęczek pietruszki
- - 3 ząbki czosnku
- - sok z cytryny
- - oliwa z oliwek
- - 1 łyżka. wytrawne białe wino
- - 1 litr woda
- - 4 dojrzałe pomidory
- - papier do pieczenia
Instrukcja obsługi
1
Oczyść i wypatrosz ryby bez obcinania głowy. Dobrze opłucz rybę, wysusz i zetrzyj grubą sól ze wszystkich stron. Umyj natkę pietruszki i drobno posiekaj, przełóż czosnek przez prasę czosnkową.
2)
Wymieszaj posiekaną natkę pietruszki z czosnkiem, sokiem z cytryny i dwiema łyżkami oleju, dodaj oregano i sól. Wypchaj tusze mieszanką ziół i przypraw, a rybę potrzyj ze wszystkich stron pozostałymi nadzieniami.
3)
Wlej wodę i wino do głębokiego naczynia do pieczenia. Posmaruj papier do pieczenia olejem, połóż warstwę pokrojonych pomidorów, ryby, kolejną warstwę pomidorów i delikatnie owiń papier.
4
Piecz ryby w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Jeśli chcesz uzyskać złotą skórkę, delikatnie rozwiń papier 10 minut przed przygotowaniem.
Przydatna rada
W tym samym czasie możesz ugotować przystawkę z rybami, w tym celu pokroić obrane marchewki i seler z dużymi batonami i piec z rybą w kopercie.