Kasza manna jest często zawarta w diecie dla dzieci, a wielu dorosłych lubi od czasu do czasu jeść semolinę. Przy dozowaniu produkt praktycznie nie może negatywnie wpływać na organizm. Jednak w przypadku nadużycia powoduje poważne szkody zdrowotne.
Wybierz swój przepis
Trudno jednoznacznie mówić o ogromnych zaletach semoliny dla ludzi. Faktem jest, że semolina jest wytwarzana z pszenicy, poddawana jest różnym procesom, jest kruszona, w rzeczywistości zamienia się w mąkę. W wyniku tego wiele składników odżywczych i pożytecznych po prostu znikają z płatków. Ponadto, jeśli gotujesz owsiankę z kaszy manny przez bardzo długi czas, wtedy całkowicie traci resztki substancji i witamin niezbędnych dla dobrego zdrowia. Jednocześnie ten produkt nadal zawiera niektóre „złe” składniki, które mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu, szczególnie w dzieciństwie, jeśli owsianka jest często i w dużych ilościach.
Kasza manna zawiera dużo glutenu (glutenu) i gliodyny. Substancje te negatywnie wpływają na jelita, powodując problemy trawienne. Działając razem, powodują silną fermentację innych pokarmów w jelitach, niszczą korzystną mikroflorę. Gluten, jeśli wnika do ciała dorosłego, może przenikać do krwioobiegu i powodować rozwój niektórych chorób, na przykład miażdżycy.
W semolinie obecny jest kolejny bardzo szkodliwy pierwiastek - fityna. Wpływa negatywnie na proces wchłaniania wapnia, co jest szczególnie niebezpieczne w dzieciństwie. Brak wapnia może prowadzić do powolnego wzrostu, rozwoju krzywicy. U dorosłych szkodę wabika w tym kontekście determinuje fakt, że zwiększa się ryzyko złamań, kości stają się kruche, cierpią również włosy i paznokcie, które przestają wyglądać zdrowo. Negatywnie wpływa to na brak substancji w układzie nerwowym. Ponadto fityna nie pozwala na normalne wchłanianie witaminy D i żelaza, co również grozi pogorszeniem samopoczucia.
Nadmierne i częste stosowanie tego produktu w żywności może powodować zaparcia. Z drugiej strony, z powodu upośledzonej czynności jelit, uszkodzenie semoliny może objawiać się częstą biegunką. W tym stanie z organizmu usuwa się zbyt wiele przydatnych i niezbędnych substancji, witamin, które nie miały czasu na wchłonięcie, tracono dużo płynu. Wszystko to grozi odwodnieniem, osłabieniem układu odpornościowego i rozwojem anemii.
Owsianka z kaszy manny jest również niebezpieczna, ponieważ jest bardzo nasycona węglowodanami. Może to stopniowo prowadzić do otyłości. Ponadto semolina jest produktem, który ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. Dobrze się nasyca, ale do krwiobiegu dostaje się zbyt dużo glukozy. Stwarza to potrzebę zwiększonej produkcji insuliny, przez co trzustka stopniowo zaczyna cierpieć. Fani Manki mają wysokie ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Wśród innych składników semoliny znajduje się znaczna ilość skrobi. W niewielkiej dawce nie może całkowicie wpłynąć na samopoczucie dziecka lub osoby dorosłej. Z nadmiarem, szczególnie jeśli semolina w diecie jest łączona z innymi pokarmami bogatymi w skrobię, substancja wywołuje rozwój chorób układu oddechowego. Z semoliny istnieje ryzyko uporczywego kaszlu, a nawet astmy oskrzelowej.
Warto zauważyć, że w trakcie wspomnianego przetwarzania semolina traci ostatecznie prawie cały błonnik. Dlatego wypełnienie brakiem tej przydatnej substancji za pomocą tego naczynia nie działa.
Przy przejadaniu się tego produktu możliwymi konsekwencjami są nudności i wymioty, ból brzucha, złe trawienie, ogólne złe samopoczucie, osłabienie, wzdęcia i wzdęcia.