Gołąbki to proste i ukochane danie przez wielu! Doświadczone gospodynie domowe nieznacznie zmieniają przepis na gotowanie i uzyskują nowe i niezwykłe smaki bułeczek. Gołąbki z kaszą gryczaną są obfite i smaczne!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - młoda kapusta 1 głowa;
- - pulpa wołowa 500–700 g;
- - kasza gryczana 1 szklanka;
- - pieczarki świeże 3-4 szt.;
- - czerwona cebula 1 szt.;
- - bulion z kurczaka 500 ml;
- - olej roślinny 1 łyżka. łyżka;
- - mielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Sortuj grykę i dokładnie spłucz. Następnie gotuj zgodnie z instrukcją aż do ugotowania.
2)
Wlej wodę do dużego garnka, aby przykryła całą główkę kapusty. Do cięcia pnia użyj długiego, ostrego noża. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wyłącz ogień i pozostaw głowę na kolejne 2 minuty w wodzie.
3)
Obierz cebulę, posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę. Pieczarki umyj, obierz, pokrój na talerze i włóż do cebuli. Sól, wymieszaj i smaż przez 5-7 minut.
4
Włóż grykę na patelnię do grzybów, mieszaj, pot przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia. Przełóż wołowinę przez maszynę do mięsa, dodaj do pieczarek, wymieszaj.
5
Oddzielić od kapusty 7-8 liści kapusty, usunąć grubą część, trochę wysuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść trochę farszu na każdym liściu, zawiń go kopertą. Umieść bułki kapuściane na patelni, wlej bulion z kurczaka i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu. Smacznego!
Przydatna rada
Do faszerowanej kapusty podawano śmietanę.