Skórka wieprzowa jest niezbędnym produktem do przygotowania pysznych rolek mięsnych lub warzywnych. Nadzienie do takich bułek jest najbardziej różnorodne, możesz stale eksperymentować z przyprawami, sosem, składem nadzienia i metodą przygotowania bułek: gotować lub smażyć, piec lub gulasz. Wszystko zależy od osobistych preferencji kulinarnych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do rzutu:
- - 500 g skóry wieprzowej;
- - 250 g każdego mięsa mielonego lub mięsa;
- - sól;
- - pieprz;
- - przyprawy.
- Do sosu:
- - 500 ml lekkiego piwa gorzkiego;
- - 2 łyżki. Musztarda;
- - 1 łyżka. kochanie;
- - 1 gałązka rozmarynu;
- - mielony czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz zrobić sos. Aby to zrobić, wymieszaj piwo z musztardą w jednolitej konsystencji z resztą składników wskazanych w przepisie. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione zioła.
2)
Roladę można nadziać mięsem mielonym lub mięsem. Jeśli weźmiesz mięso, lepiej jest trochę ubić lub pokroić w plasterki o grubości do 1 cm. Mięso lub mięso mielone miesza się z przyprawami, solą i czarnym pieprzem.
3)
Opłucz skórkę wieprzową, wysusz ją i wypoziomuj na stole. Połóż pokrojone mięso lub mięso mielone na skórze.
4
Mocno owinąć skórkę wieprzową nadzieniem mięsnym w rolce, mocno związać mocną nitką.
5
Włóż bułkę do naczynia do pieczenia, zalej sosem piwnym. Piec w temperaturze 200 ° C przez około 2 godziny, polewając sos.
6
Gdy rolka jest gotowana, wyjmij ją z piekarnika, ostudź trochę, usuń nici i pokrój w grube porcje. Ta rolka dobrze komponuje się z potrawami ziemniaczanymi i sałatkami warzywnymi. Może być również podawany jako osobna przekąska w formie zimnej lub gorącej.
Przydatna rada
Aby nadać wędzonemu smakowi, bułkę można zalać „płynnym dymem”.
Aby rolada była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz marynować mięso przed pieczeniem.