Pyszny smak „francuskiego mięsa” daje sos beszamelowy. Takie królewskie danie jest warte każdego świątecznego stołu. Sos własny można podawać z daniami rybnymi, warzywnymi i mięsnymi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 900 g wieprzowiny;
- - 300 g świeżych pieczarek;
- - 50 g twardego sera;
- - 3 średnie pomidory;
- - główka cebuli;
- - 20 g zieleni.
- Do sosu beszamelowego
- - 1 litr mleka;
- - 100 g masła;
- - 3 łyżki. łyżki mąki;
- - mielony czarny pieprz, mielona gałka muszkatołowa, sól - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Robienie sosu: będziesz potrzebować patelni z grubym dnem lub garnka. Na dnie patelni połóż mąkę, masło i trochę gałki muszkatołowej. Podpalić, cały czas mieszać, aż olej się rozpuści. Powoli wlej mleko do przygotowanej mieszanki, ciągle mieszając sos. Gotować na średnim ogniu, aż do gęstej śmietany. Pieprz przygotowany sos i sól (do smaku).
2)
Danie główne: weź naczynie do pieczenia (ceramiczne, szklane lub silikonowe) połóż warstwę pomidorów, uprzednio pokrojoną w plasterki. Lekko skrop sos.
3)
Druga warstwa, połóż drobno posiekane grzyby. Wlać również sos
4
Trzecia warstwa, pokrojona cebula w pół pierścienie. Połóż mięso pokrojone na małe kawałki na wierzchu. Wlać pozostały sos i przykryć folią.
5
Gotuj w piekarniku przez 1-1, 5 godziny w temperaturze 220 stopni. Obróć gotowe naczynie na talerz, spuść nadmiar płynu. Zetrzyj ser na wierzchu i posyp ziołami.