Fantazyjne przepisy na kebab z kurczaka

Niezwykłe przepisy na kebab kebab - to przede wszystkim pachnąca, złożona kompozycja marynaty kebab. Kurczaka można marynować w tajskich, marokańskich lub innych orientalnych akcentach. W kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej jest wiele potraw z kurczaka. Ich przepisy są pełne przypraw, przypraw, plasterków i soku owocowego. Podawaj szaszłyki z odpowiednimi sosami i upewnij się, że oryginalne potrawy będą smakować nawet smakoszy i kilofów.

Wybierz swój przepis

Będziesz potrzebować

• Przepis na kebab z kurczaka w stylu marokańskim:

• - 2 piersi z kurczaka;

• - 1 łyżka oliwy z oliwek;

• - 2 łyżeczki papryki;

• - 2 łyżeczki mielonego imbiru;

• - 2 łyżeczki nasion kminku;

• - 2 ½ łyżeczki kurkumy;

• - 2 łyżeczki cynamonu;

• - sok z ½ cytryny;

• - sól
• Przepis na kebab w marynacie z mango:

• - 6 łyżek oliwy z oliwek;

• - ¼ szklanki świeżego soku z limonki;

• - 1 łyżeczka zmielonego chili;

• - ½ łyżeczki pieprzu cayenne;

• - ½ łyżeczki soli;

• - 1 łyżka cukru;

• - 3 dojrzałe mango;

• - 1 papryka;

• - 4 piersi z kurczaka.
• Marynata grillowa z mlekiem kokosowym, ananasem i curry:

• - 220 ml mleka koksowego;

• - 150 g ananasa w puszkach w plasterkach;

• - 1 łyżka curry;

• - ¼ szklanki płynnego miodu;

• - ¼ szklanki brązowego cukru;

• - 4 ząbki czosnku;

• - ¼ szklanki posiekanej czerwonej papryki;

• - 1 łyżka ekstraktu waniliowego;

• - ¼ szklanki posiekanej kolendry;

• - ½ posiekana cebula;

• - 4 piersi z kurczaka.

Instrukcja obsługi

1

Marokański przepis na kebab z kurczaka

Pokrój kurczaka w duże kostki. Gotuj marynatę z kebaba. Przesiej imbir, paprykę, kurkumę, sól i cynamon do małej miski. W głębokiej, szerokiej szklanej misce wymieszaj plastry kurczaka z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, posyp kminkiem i wlej mieszankę przypraw. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą ze wszystkich stron. Przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez 10-15 minut. Połóż kawałki kurczaka na bambusowych patyczkach. Grilluj szaszłyki na gorących węglach lub na grillu. Kebab z kurczaka można gotować w piekarniku, ale aromat mgły nadaje potrawom szczególnego uroku. Mieszankę do grilla można wcześniej przygotować w większej objętości i przechowywać w szczelnym pojemniku, używając w razie potrzeby.

2)

Przepis na kebab w marynacie z mango

Jak marynować kebab w mango? Uwolnij dojrzałe owoce ze skóry i pokrój w kostkę o boku 2-3 centymetrów. W dużej misce wymieszaj mango z sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Pokrój kurczaka w duże kostki i włóż do tej samej miski, posyp przyprawami, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i umieść marynowane na 2-4 godziny w zimnym miejscu. Pieprz wolny od nasion i pokrojony w kwadraty, również o boku 2-3 centymetrów. Gotuj kebab naprzemiennie sznurkiem kurczaka, mango i pieprzu.

3)

ananas i curry

Gotuj kebab w polewie. Będzie nie tylko pachnący, ale także genialny, pobudzający apetyt, aromat i wygląd. W rondlu wymieszaj kawałki ananasa i sok spod nich, płynny miód, curry, wanilię, czerwoną paprykę, posiekany czosnek, wlej oliwę z oliwek. Pokrój kurczaka na kawałki i włóż do miski z mlekiem kokosowym. Po 15-20 minutach przenieś go do marynaty ananasowej. Szaszłyk z kurczaka na szaszłykach i gotuj na węglu drzewnym lub grillu.

Zwróć uwagę

Przepisy marynowane na szaszłyki z kurczaka z reguły nadają się również na szaszłyki rybne.