Tak się składa, że pomidory nie zawsze mają czas na dojrzewanie w naszym wiejskim domu - lato jest krótkie, pogoda często się nie udaje. Ale ponieważ wszyscy w rodzinie są miłośnikami słonych zielonych pomidorów, jest nawet pod ręką: na zimę można przygotować więcej gadżetów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 kg zielonych pomidorów (możesz wziąć trochę brązowego),
- - 2-3 gałęzie selera,
- - 2 główki czosnku,
- - 3 słodkie papryki,
- - 2 cebule,
- - 1 mała ostra papryka,
- - groszek ziele angielskie,
- - 3 l wody,
- - 150 g soli.
Instrukcja obsługi
1
Pomidory umyć i pokroić w plasterki, usunąć nasiona ze słodkiej papryki i pokroić w paski. Obierz czosnek, jeśli ząbki są duże, posiekaj. Cebulę pokroić w półpierścienie. W jednym pojemniku wymieszaj warzywa i włóż je do czystych, sterylizowanych słoików.
2)
Przygotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól, seler, ostrą paprykę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut. Konieczne jest regulowanie nasilenia przez ilość pieprzu na etapie przygotowania solanki.
3)
Wlać słoiki gotową, wciąż gorącą solanką, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 10-12 minut. Następnie zwinąć pomidory i odłożyć do przechowywania.
Okazuje się, że jest lekką, gorącą sałatką, która nie jest grzechem serwowanym na święta.
Przydatna rada
Seler ma „ujemną zawartość kalorii”, co oznacza, że po spożyciu organizm otrzymuje mniej kalorii niż jest potrzebne do strawienia.