Jedną z najlepszych opcji gotowania nie jest słodkie słodkie ciasto z warzywami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g świeżego bakłażana;
- - 500 g papryki;
- - 5 szt. Pomidory
- - 2 szt. cebula;
- - 2 szt. ząbki czosnku;
- - 20 g natki pietruszki;
- - 20 g koperku;
- - 400 g ciasta drożdżowego;
- - 2 g suchego tymianku;
- - 2 g mielonego czarnego pieprzu;
- - 1 szt. Jajko kurze
- - 250 ml kwaśnej śmietany;
- - 100 g twardego sera;
- - 50 g kiełków szparagów;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Gotować świeże szparagi w lekko osolonej wodzie. Gotuj nie dłużej niż piętnaście minut, szparagi powinny być lekko wilgotne i lekko chrupać. Wyjąć i ostudzić gotowane szparagi.
2)
Dobrze umyj pomidory. Wybierz szklankę wrzącej wody. Umieść pomidory na sicie i zalej wrzącą wodą, ostrożnie usuń skórkę z pomidorów. Pokrój pomidory na małe kawałki.
3)
Rozgrzej trochę oleju na patelni. Umyj i obierz cebulę i czosnek, zetrzyj na drobnej tarce. Smaż cebulę i czosnek na patelni przez kilka minut, dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do siedmiu minut. Umyj warzywa, drobno posiekaj i dodaj do pomidorów, dodaj trochę soli i dodaj tymianek. Gulasz, mieszając jeszcze kilka minut. Usuń i ostudź.
4
Bakłażan umyj, wytrzyj i pokrój w duże kostki. Umyj paprykę, usuń nasiona i łodygi i pokrój w duże półpierścienie. Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia i włóż paprykę z bakłażanem, piecz w piekarniku przez dwadzieścia minut.
5
Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. Nasmaruj formę i ułóż ciasto. Połóż smażone pomidory na dnie ciasta. Następnie połóż bakłażana i pieprz. Ubij jajko kwaśną śmietaną i zalej nadzienie, połóż trochę szparagów na wierzchu i posyp startym serem. Piec przez czterdzieści minut w maksymalnej temperaturze.