To hiszpańskie danie narodowe składa się z ryżu, warzyw, owoców morza lub kurczaka. Konieczne jest również dodanie oliwy z oliwek i różnych przypraw. Dzięki tym składnikom paella jest nie tylko oryginalna w smaku, ale także bardzo pożywna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 litr bulionu warzywnego lub rybnego;
- - 500 g małży w liściach;
- - 600 g krewetek;
- - 1 cebula;
- - 500 g ryżu;
- - 1 papryka;
- - oliwa z oliwek;
- - 3 pomidory;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1 łyżka. łyżka papryki;
- - pęczek pietruszki;
- - cytryna;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Rozmrażaj krewetki i małże w temperaturze pokojowej. Obierz krewetki. Ryż kilka razy w wodzie, aby był kruchy.
2)
Na patelni z grubymi ścianami i dnem rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż cebulę, paprykę i drobno posiekany czosnek, posiekane na paski. Dodaj jeszcze 3 łyżki oliwy z oliwek, włóż ryż do warzyw i wszystko wymieszaj.
3)
Po kilku minutach dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz paprykę na patelnię. Dobrze wymieszaj i wlej ciepły bulion. Sól
4
Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia. Gdy bulion zostanie wchłonięty, dodaj krewetki i małże do paelli. Przykryj i gotuj jeszcze 5 minut. Połóż gotową paellę na talerzach i podawaj na stół, dekorując natką pietruszki i plasterkami cytryny.