Z suchej galaretki możesz zrobić oryginalne i bardzo smaczne ciastko - podstawę domowego ciasta. Istnieje wiele ciekawych przepisów, prostych i dość skomplikowanych. Gotowy produkt można ozdobić szkliwem, kremem, dżemem lub bitą śmietaną.
Wybierz swój przepis
Szybkie ciasto na wieczorną herbatę: przygotowanie krok po kroku
Bardzo prosty klasyczny przepis dla początkujących. Każda sucha galaretka nadaje się do gotowania: wiśnia, malina, jabłko, czarna porzeczka. Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno, dobrze komponuje się z domowym kremem lub lekko stopionymi lodami.
Składniki
- 200 g suszonej galaretki;
- 4 jajka
- 100 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka soda oczyszczona;
- 0, 5 łyżeczki sok z cytryny;
- bezwonny olej roślinny; cukier puder do posypania.
Otworzyć brykiet galaretką, rozdrobnić zawartość do stanu pudrowego. Wlać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać. Rozbij jajka do osobnego pojemnika, ubij je trzepaczką lub mieszadłem zanurzeniowym, aż uzyskasz blask i jednolitość. Wlać masę jajeczną do mieszaniny kwaśnej mąki, zmielić szpachelką.
Ugasić sodę sokiem z cytryny, dodać do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj. Masa powinna przypominać gęstą śmietanę: jednorodna, bez grudek.
Nasmaruj ogniotrwałe naczynie do pieczenia lub głęboką patelnię olejem roślinnym. Wlej ciasto do pojemnika, wygładź powierzchnię szerokim nożem. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec ciasto przez około kwadrans. Następnie przebij ciasto wykałaczką. Jeśli pozostanie suchy, ciasto można wyjąć z piekarnika.
Wyjmij produkt z piekarnika i ostudź bezpośrednio w formie. Następnie połóż biszkopt na naczyniu. Powierzchnię można posypać cukrem pudrem, przyozdobić bitą śmietaną lub śmietaną.
Lush Kefir Pie
Ciastko pieczone zgodnie z tym przepisem jest obszerne i porowate. Aby zachować lekkość ciasta, miesza się je bardzo delikatnie i piecze w dobrze rozgrzanym piekarniku. Dzięki dodaniu niskotłuszczowego kefiru zmniejsza się kaloryczność deseru; po posypaniu cukru na powierzchni tworzy się chrupiąca skorupa. Gotowanie ciasta zajmie nie więcej niż 40 minut.
Składniki
- 250 g suszonej galaretki;
- 0, 5 szklanki niskotłuszczowego kefiru;
- 3 jajka;
- 0, 25 łyżeczki soda oczyszczona;
- 130 g mąki pszennej;
- 2 łyżki. l cukier
- olej roślinny do smarowania.
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sodę i wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko się pęcherzyła.
Zmiażdż brykiet kissel w moździerzu, wlej kefir i wypuść tam jajka. Ubij miksturę za pomocą zatapialnego blendera lub trzepaczki. Dodaj przesianą mąkę, zagnieść ciasto.
Nasmaruj formę olejem roślinnym, wlej ciasto, wygładź powierzchnię szerokim nożem. Posyp ciasto cukrowe równomiernie. Włóż formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec do momentu ugotowania na średnim poziomie piekarnika. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i delikatnie ostudź. Wyjmij produkt z formy, pokrój na porcje i podawaj.
Czekoladowe ciasto z semoliny
Galaretka jagodowa dobrze komponuje się z naturalnym kakao. Lekkie ciasto z przyjemnym czekoladowym posmakiem okazuje się soczyste i smaczne dzięki impregnacji mleka i cukru. Możesz ozdobić produkt startą czekoladą: ciemną, mleczną lub białą.
Składniki
- 250 g suszonej galaretki;
- 0, 5 szklanki kwaśnej śmietany;
- 80 g semoliny;
- 3 łyżki. l proszek kakaowy;
- 150 g mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 0, 5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 0, 5 szklanki mleka;
- 2 łyżki. l cukier
- olej roślinny do smarowania;
- kilka plasterków ciemnej czekolady.
Oddziel wiewiórki i ubij je mikserem w bujnej pianie. Żółtka zmiel szpatułką, aż będą gładkie. Zmiel wysuszoną galaretkę na proszek, dodaj przesianą mąkę, sodę, kaszą mannę i proszek kakaowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche potrawy.
Włóż suchą mieszankę do masy jajowej, dodaj porcje ubitego białka jaja. Ciasto delikatnie zamieszaj, aby się nie osiadło.
Nasmaruj formę olejem roślinnym i wlej do niego ciasto. Umieść w rozgrzanym piekarniku, piecz przez 15-20 minut. Ciasto powinno stać się bujne i przewiewne.
Zmieszaj mleko z cukrem, zagotuj i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Wlej ciasto z gorącym mlekiem i poczekaj, aż płyn się wchłonie. Pokrój produkt na kawałki bezpośrednio w formie, ułóż na talerzach deserowych. Posyp każdą porcję czekoladą i udekoruj liściem świeżej mięty.