Istnieje wiele różnych przepisów na ciasta z kurczakiem. To ciasto jest nie tylko niesamowicie pyszne, jest bardzo delikatne i naprawdę po prostu „rozpływa się w ustach”. Można go podawać w dni powszednie i na świątecznym stole.
Wybierz swój przepis
Ciasto Śmietankowe Z Kurczakiem
Będzie wymagane do testu:
- 50 g masła;
- 2 jajka;
- 3 łyżki zimnej wody;
- 200 g mąki;
- 0, 5 łyżeczki sody, gasionej octem.
Będzie wymagane do wypełnienia:
- 300 g kurczaka (lub piersi);
- 400 g świeżych grzybów (pieczarki, boczniaki);
- 100 g cebuli;
- sól;
- olej roślinny;
- przyprawa do kurczaka.
Będzie wymagane do wypełnienia;
- 200 ml kremu o średniej zawartości tłuszczu;
- 150 g twardego sera;
- 2 jajka;
- gałka muszkatołowa;
- sól
Zagnieść ciasto ze składników, włożyć do plastikowej torebki lub owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30-40 minut.
Następnie ugotuj filet z kurczaka aż do połowy ugotowany, ostudź i pokrój w średnie kostki. Pokrój grzyby i cebulę i smaż na oleju przez 10 minut, dodaj kurczaka, sól, dopraw przyprawami i smaż przez kolejne 5-10 minut.
Następnym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. Zetrzyj ser na średniej tarce, wymieszaj z ubitymi jajkami i śmietaną, solą do smaku, dodaj odrobinę gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj powstałe wypełnienie trzepaczką.
Wyciągnij ciasto z lodówki, rozwałkuj i umieść w foremce, wykonując wysokie boki na krawędziach. Umieść nadzienie na cieście i polej je nadzieniem. Piec w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 150-180 stopni.