Lody są uważane za najpopularniejszy letni deser na świecie. Przez pięć tysięcy lat ze zwykłych pokruszonych kawałków lodu i śniegu zmieszanych z owocami zamieniał się w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej.
Wybierz swój przepis
Dzisiaj na świecie istnieje ponad siedemset różnych smaków fajnej uczty: klasyczne lody, które wszyscy kochaliśmy od dzieciństwa, lody, rożek waflowy ozdobiony kolorowymi kulkami, a także lody smażone, lody, które są rozproszeniem kolorowych koralików (nano-lody), lub mrożony jogurt - wszystkie kraje mają swój unikalny przepis na zimny deser. Wybierzmy się na krótką wycieczkę po świecie i poznajmy najpopularniejsze i najbardziej niezwykłe smaki zimnych smakołyków w różnych zakątkach globu.
Chiny Ten sam kruszony lód, pierwszy analog lodów, pojawił się w Chinach, gdzie podano go jako deser i przechowywano w srebrnych kostkach.
Obecnie Chińczycy wolą zagraniczne zimne desery. Jak się okazało, rosyjskie lody w Chinach stały się bardzo popularną ucztą w ciągu ostatnich dwóch lat. Lody zrobione z mleka krowiego lub śmietany różnią się smakiem od przysmaku powszechnego w krajach azjatyckich. W końcu tam z reguły analogi kokosa są wykorzystywane do produkcji deserów lodowych. Ten fakt niewątpliwie sprawia, że jesteśmy dumni z rosyjskiego produktu!
USA Mieszkańcy Ameryki to prawdziwi miłośnicy słodyczy. Nic dziwnego, że w tym kraju najwięcej lodów na świecie jest spożywanych w ciągu roku. W końcu Amerykanie kupują zimny deser przez cały rok. W tym kraju można zapoznać się z ogromnym asortymentem niesamowitych smaków: lody z tuńczykiem, pstrągi, o smaku piwa, krewetek lub chili. Ale jeśli takie lody można znaleźć tylko w wyspecjalizowanych kawiarniach dla miłośników ekstrawaganckich smaków, zwykli obywatele nadal preferują najbardziej klasyczne rodzaje fajnych smakołyków. Tak więc wśród Amerykanów popularnym produktem jest mrożony jogurt, który jest uważany za bardzo przydatny, a jednocześnie niskokaloryczny. Ale w rzeczywistości jest to dość powszechne nieporozumienie, ponieważ mrożony jogurt, oprócz naturalnej bazy, zawiera dużą ilość cukru i różnych chemicznych dodatków.
Włochy To właśnie we Włoszech przepis na lody zbliżył się do współczesności. Dziś integralną częścią włoskiej kultury jest lody (po włosku: lody - mrożone). Różni się od zwykłych lodów składem i konsystencją. Gelato zawiera więc więcej cukru, ale mniej tłuszczu mlecznego, co nadaje produktowi miękki, bogaty smak. Niska zawartość powietrza w lody i powolne mieszanie podczas produkcji zapewniają gęstą strukturę. Takie lody nie są produkowane na skalę przemysłową - mistrzowie gelato pracują nad nimi w specjalnych instytucjach, żelatoriach i serwują delikatność lekko „rozmrożoną” natychmiast po przygotowaniu.
Japonia Gdzie, jeśli nie w kraju o najbardziej oryginalnej kulturze i tradycji, możesz spotkać najbardziej niezwykłe lody ?! Węgorz, wasabi, płetwa rekina, meduza, ośmiornica - tylko niewielka część specyficznych smaków oferowanych nam w kraju samurajów.
Japońskie lody zaskakują nie tylko oryginalnymi smakami, ale także prezentacją. Poza zwykłymi dla nas rogami, filiżankami i piłkami znajdziesz tutaj lody w kształcie serc, kwadratów, a nawet butelek. Najbardziej popularnym i znanym rodzajem japońskiego deseru jest „mochi”, które wygląda jak małe ciasto, czyli lody na bazie zielonej herbaty lub mleka kokosowego, zamknięte w cieście ryżowym.
Ale oczywiście dla miłośników tradycyjnych rodzajów zimnych smakołyków z pewnością jest rożek waflowy z kremowymi lodami.
Rosja Najbardziej delikatne i pyszne lody to oczywiście lody. Nic dziwnego, że w naszym kraju to on jest preferowany przy wyborze zimnego deseru. W końcu jego kremowy smak przywraca nam beztroskie, szczęśliwe dzieciństwo.
Wraz z początkiem pierestrojki, gdy ocena jakości produktu gwałtownie spadła, najsmaczniejszy i nieszkodliwy domowy przysmak został zastąpiony importowanym, w którym naturalne składniki zastąpiono sztucznymi stabilizatorami, emulgatorami, barwnikami i aromatami. Ale dziś produkcja lodów w Rosji ma na celu przywrócenie norm. Na przykład słynne lody „Gold Standard” słyną wyłącznie z naturalnych składników i magicznego kremowego smaku „dzieciństwa”. A jego bogaty asortyment pozwoli nawet najbardziej wybrednemu łakomczuchowi wybrać deser według własnego gustu. Jesteśmy przekonani, że taki przysmak może być początkiem pojawienia się nowych tradycji rodzinnych. W końcu nie ma nic cenniejszego niż zatrzymanie się na sekundę w niekończącym się zgiełku dnia codziennego i cieszenie się czasem spędzonym z rodziną. A przy szklance pysznych lodów tym razem będzie jeszcze piękniej.