Dynia ma wiele przydatnych właściwości, nie bez powodu nazywa się ją produktem zdrowotnym. Jest również bardzo pożywny i jednocześnie dobrze trawiony. Pieczona dynia może być pysznym dodatkiem do owsianki lub niezależnego dania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 150 g masła;
- - 2 kg świeżej dyni;
- - 6 szt. ząbki czosnku;
- - 20 g brązowego cukru;
- - 10 g mielonego cynamonu;
- - 10 g Ziry;
- - 5 g ziela angielskiego;
- - 5 g zmielonej gałki muszkatołowej;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź dojrzałą dynię, umyj ją w lekko ciepłej wodzie, pozwól jej trochę wyschnąć i pokrój. Ostrym nożem ostrożnie obetnij skórkę. Musisz wyciąć nie więcej niż dwa do trzech centymetrów, tylko grubą twardą skórkę. Rękami usuń nasiona z rdzenia. Staraj się nie usuwać włókien z rdzenia, zawierają dużo witamin i nadają dyni delikatny słodki smak. Pokrój obraną dynię na identyczne plastry o wymiarach od siedmiu do ośmiu centymetrów.
2)
Umyj, obierz i zetrzyj czosnek. Możesz użyć gadżetu czosnkowego lub blendera. Weź małą ceramiczną zaprawę i sztywny tłuczek. Wlej zirę do zaprawy i zmielić, gdy przyprawa staje się płytka, dodaj zmielony czarny pieprz, zmieloną gałkę muszkatołową, ziele angielskie i wszystko wymieszaj.
3)
Na patelni z grubym dnem dobrze rozgrzej masło. Dodaj olej i zaprawę cynamonową, imbir, czosnek i cukier. Mieszaj i smaż, aż cukier się rozpuści, zdejmij z ognia.
4
Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, ułóż dynię, posolić każdy kawałek trochę. Za pomocą pędzla nasmaruj każdy kawałek pikantną mieszanką oleju. Piec przez dwadzieścia minut. Wyjmij, odwróć, ponownie nasmaruj i piecz ponownie przez dwadzieścia minut. Gotową dynię można podawać z resztą przypraw.