Przyprawione płaskie placki z pomidorami są dobre do zupy, ale jest niewielki problem. Są tak smaczne, że mogą je już zjeść. Wewnątrz są soczyste, miękkie i pachnące. Na wierzchu znajdują się zatopione słonawe pomidory, które uzupełniają danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na dwa ciasta:
- sól;
- sucha bazylia;
- pomidor - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- masło - 40 g;
- ciasto drożdżowe - 300 g.
Instrukcja obsługi
1
Doprowadź masło do temperatury pokojowej, trochę soli i wymieszaj z czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Możesz dodać drobno posiekane warzywa do czosnku lub zamiast niego - bazylię, pietruszkę, koperek. Możesz również zastąpić czosnek zieloną cebulą.
2)
Podziel ciasto na cztery części i zwiń je w ciasta. Staraj się, aby były tego samego rozmiaru. Połóż masło przyprawione na dwóch płaskich ciastach i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Krawędzie ciast, około 3 centymetry, pozostawiają wolne.
3)
Nasmaruj krawędzie pozostałych dwóch pastylek do ssania wodą. Złóż ciastka w pary, dociśnij je lekko palcem i pozostaw na minutę lub dwie. W tym czasie krawędzie powinny się skleić.
4
Przenieś ciastka na blachę do pieczenia. Ściśnij krawędzie widelcem, szczotkuj wodą. Zostaw tortille na chwilę, by sięgnąć.
5
Pomidor zalać wrzącą wodą, odczekać pół minuty i zalać zimną wodą, zatrzymując w ten sposób jego ogrzewanie.
6
Zdejmij skórkę z pomidora i pokrój łodygę. Podziel na segmenty. Smaruj zbliżone ciasta jajkiem lub wodą. Wykonaj wiele nakłuć na górze nożem lub widelcem. Umieść kubki pomidorowe, delikatnie posyp suchą bazylią i solą.
7
Rozgrzej piekarnik do 220oC i umieść na dnie szeroki pojemnik wypełniony wrzącą wodą. Piec ciasta, aż będą lekko rumiane, wystarczy piętnaście minut. Przygotowane pikantne ciasta przykryj folią pomidorową, jeśli nie chcesz ich natychmiast podawać.