Bardzo zdrowa i pyszna zapiekanka rybna. Prawie każda ryba jest idealna do tego przepisu, ale pstrąg lub łosoś są szczególnie dobre.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg łososia;
- - 100 g masła;
- - 100 g selera (korzeń);
- - 100 g suchej bagietki;
- - 500 g ziemniaków;
- - 3 szt. cebula;
- - 250 ml drożdży;
- - 100 g kędzierzawej pietruszki;
- - 100 g zielonego koperku;
- - 2 g mielonego czarnego pieprzu;
- - 5 g suchego mielonego czosnku;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź dużą patelnię, wlej do niej zimną wodę i dodaj trochę soli, włóż do kuchenki. Podczas gotowania wody obierz ziemniaki i korzenie selera. Potnij ziemniaki na cztery części. Pokrój korzeń selera na plastry o szerokości kilku centymetrów. Gdy woda się zagotuje, zanurz w niej ziemniaki i korzeń selera i gotuj je razem, aż będą miękkie. Ziemniak nie powinien się gotować, powinien zachować swój kształt. Usuń gotowe ziemniaki i seler i ostudź.
2)
Roztop trochę masła na patelni. Umyj, obierz, wysusz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Podsmaż cebulę na maśle do złotego koloru. Opłucz świeżą pietruszkę i koperek w zimnej wodzie, wysusz i drobno posiekaj. Wymieszaj pokrojone warzywa ze smażoną cebulą.
3)
Dobrze rozmrozić filety rybne. Lepiej nie rozmrażać w kuchence mikrofalowej, w której ryba nagrzewa się nierównomiernie. Opłucz filet z ryby, w razie potrzeby usuń filmy i kości. Pokroić na małe kawałki. Zalej równomiernie zaczynem, solą i pieprzem. W razie potrzeby możesz dodać trochę sera. Piec przez godzinę. Podawaj przybrane zieleniną.
4
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je odrobiną masła. Połóż połowę cebuli z ziołami na dnie, następnie kawałki filetu rybnego, ponownie warstwę cebuli z ziołami. Na wierzchu z grubszą tarką zetrzeć seler i ziemniaki.