Wszyscy od dawna wiedzą, że jedzenie ryb jest bardzo korzystne. Dlatego zwracamy uwagę na bardzo przydatny przepis na talerz rybny, który jest gotowany w piekarniku. Trzy rodzaje ryb, a nawet gotowane w doniczkach, nadają potrawie niezapomniany smak. A wszystko to uzupełniają smażone warzywa, sałata i świeże pomidory czereśniowe.
Wybierz swój przepis
Będziemy potrzebować:
• 0, 9 kg mieszanki ryb (łosoś, miętus, menek);
• ½ cytryna;
• 1 łyżka. l sos sojowy;
• 1 łyżeczka musztarda z ziarnami;
• 1 cukinia;
• 1 papryka;
• 5 średnich cebuli;
• 4 łyżki. l oliwa z oliwek;
• sól do smaku;
• sól morska;
• pieprz lub ulubione przyprawy;
• liście laurowe;
• 9 pomidorów cherry;
• 9 liści sałaty.
Gotowanie:
1. Umyj cały filet rybny, oczyść z kości, pokrój w średnie plastry i włóż do jednej miski.
2. W filiżance połącz 1 łyżkę. l oleje, sos sojowy, zwykła sól, musztarda i twoje ulubione przyprawy. (Możesz wziąć przyprawy do ryb lub ziół prowansalskich). Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać pachnącą i pikantną marynatę.
3. Wlać plastry filetu rybnego z marynatą, delikatnie wymieszać rękami i pozostawić do marynowania przez co najmniej pół godziny.
4. W międzyczasie pokrój cebulę w krążki, pomidory koktajlowe na połówki, a cukinię i paprykę na krótkie paski.
5. Po pół godzinie weź garnki do pieczenia. Na dnie każdej doniczki połóż liść laurowy i zalej ½ łyżki. l oleje. Połóż plastry ryb na oleju i zalej pozostałą marynatę. (W tym przypadku pierwszą warstwą musi być miętus, następnie łosoś i koniec meneci).
6. Przykryj ryby w doniczkach warstwą krążków cebuli. Same garnki powinny być zamknięte pokrywkami, umieszczone na blasze do pieczenia i wysłane na 1 godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
7. Pod koniec pieczenia ryb musisz zrobić warzywa. Posiekaj paprykę cukinią, włóż gorącą oliwę i smaż na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
8. Przykryj naczynie szczelnie sałatą.
9. Po usmażeniu połóż warzywa na liściach sałaty i posyp solą morską. Dlaczego jest morski? Wszystko jest bardzo proste. Ta sól nie topi się, ale nadaje naczyniu piękny wygląd i niezwykły smak.
10. Po godzinie wyjmij garnki z piekarnika i delikatnie ostudź. Po marynacie ostrożnie osusz i przekręć rybę na talerzu z warzywami. W rezultacie ryba będzie leżeć na poduszce z cebuli.
11. Udekoruj talerz rybny warzywami połówkami pomidorów i podawaj.