Prosty i pyszny przepis na bułkę z cytryną jest idealny do picia herbaty. Jego delikatny smak i przyjemny aromat są wyjątkowe!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - blacha do pieczenia;
- - pergamin.
- W przypadku ciastek:
- - mleko 1 \ 4 szklanki;
- - masło 2 łyżki. łyżki;
- - mąka 3 \ 4 szklanki;
- - proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
- - cukier 2 \ 3 szklanki;
- - sól 1 \ 4 łyżeczki;
- - jajo kurze 3 szt.;
- - żółtko 3 szt.
- Do śmietany:
- - sok z cytryny 0, 5 szklanki;
- - skórka z jednej cytryny;
- - cukier 1 szklanka;
- - jajo kurze 3 szt.;
- - masło 50 g.
Instrukcja obsługi
1
Podgrzej mleko z masłem, pamiętając o mieszaniu. Jajka, żółtka i cukier ubij w lekkiej pianie. W osobnym pojemniku dokładnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej je do ubitych jaj, a następnie delikatnie wymieszaj. Przelej kilka łyżek ciasta do ciepłego mleka i zamieszaj. Dodaj masę do głównego ciasta. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, tworząc boki. Ułóż dość cienkie ciasto warstwą około 1 cm, spłaszcz i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 200 stopni aż do złotego koloru. Poczekaj kilka minut, aż gotowa rolka ostygnie, i luźno ją rozgrzej.
2)
Krem do gotowania. Wyciśnij 1/2 szklanki soku z cytryny za pomocą wyciskarki do cytrusów lub widelca. Przetrzyj skórkę jedną cytryną. Połącz sok z cytryny, skórkę, cukier i masło. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia. Ubij jajka cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlej do gorącego soku z cytryny. Umieść pojemnik z mieszaniną na małym ogniu i stale mieszając doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, aż zgęstnieje. Przecedzić gorącą śmietankę przez sito, aby pozbyć się możliwych grudek i skórki. Ostudzić śmietanę.
3)
Rozwiń rolkę i szczotkę z nadzieniem. Użyj papieru, aby go owinąć. Wstaw do lodówki na godzinę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.