Niewiele osób decyduje się na mieszanie dzikiego ryżu, wiśni i sera feta w jednym naczyniu. Ta kombinacja smaków jest jednak magiczna! Ponadto sałatka z wiśniami i dzikim ryżem jest lekka, piękna. Gotuj ryż wcześniej, a następnie przygotuj sałatkę bezpośrednio przed podaniem w zaledwie 20 minut.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na trzy porcje:
- - 200 g gotowanego dzikiego ryżu;
- - 200 g sera feta;
- - 100 g czereśni;
- - 80 g rukoli;
- - 1 szalotka;
- - 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny;
- - czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Spłucz szalotki, pokrój w cienkie pierścienie. Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelnię, dodaj krążki cebuli, smaż je na złoty kolor na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły.
2)
Opłucz wiśnie. Lepiej jest wziąć duże ciemne jagody na sałatkę, wtedy sałatka okaże się bardzo soczysta, smaczna. Przetnij każdą na pół, usuń nasiona. Pokrój ser feta w małe, równe kostki.
3)
Ryż, rukolę, ser, wiśnie i cebulę połącz w głębokiej misce. Zagotuj ryż wcześniej, aż będzie ugotowany, ale nie gotuj go - nie powinien zamieniać się w owsiankę.
4
Ocet balsamiczny należy osobno wymieszać z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Dopraw gotową sałatkę wiśniami i dzikim ryżem do powstałego sosu, pozostaw do ostygnięcia na pięć minut i zanurz w sosie przed podaniem.