Lato to czas na piknik. Co za piknik bez aromatycznego mięsa gotowanego na węglu drzewnym? Zrób grilla w marynacie miętowej - aromat i smak będą doskonałe! Do grillowania nadaje się wieprzowina lub jagnięcina.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 1 kg wieprzowiny lub jagnięciny;
- - 250 g jogurtu;
- - pęczek mięty pieprzowej;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1, 5 szt. papryka;
- - 1 łyżka. łyżka sosu Worcestershire;
- - sól, czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz miętę, obierz czosnek. W blenderze zmiel miętę wraz z czosnkiem i solą, aż będzie gładka. Dodaj sos Worcestershire, naturalny jogurt bez żadnych dodatków. Pokonaj dobrze, aż będzie gładkie.
2)
Opłucz kawałek świeżego mięsa, pokrój w małe kostki. Pamiętaj, że zbyt małe kawałki mięsa szybko zamieniają się w węgle, a duże kawałki muszą być gotowane przez długi czas, więc złoty środek jest tutaj ważny. Kawałki mięsa wlać marynatą miętową, odstawić na 1-2 godziny - to wystarczy, aby kebab był nasycony specjalnym aromatem. Na tym etapie możesz dodać cebulę pokrojoną w pierścienie.
3)
Rozgrzej węgle. Paprykę grubo pokroić, sznurować na szaszłyki, naprzemiennie z kawałkami mięsa i krążków cebuli, jeśli są dodawane do marynaty. Smaż węgle, aż będą ugotowane. Podawaj kebab w gorącej marynacie miętowej bezpośrednio na szaszłykach.