Czekolada i mięta to bardzo dobre połączenie. Ten przepis wykorzystuje śmietanę o zawartości 20% tłuszczu, więc lody nie są bardzo bogate w kalorie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 żółtka
- - 100 g cukru
- - 250 ml mleka
- - 250 ml śmietany o zawartości tłuszczu 20%
- - szczypta waniliny
- - kilka świeżych liści mięty
- - 30 g ciemnej czekolady
Instrukcja obsługi
1
Oddziel białka od żółtek.
2)
Wymieszaj żółtka z cukrem w głębokim kubku.
3)
Wymieszaj mleko ze śmietaną, dodaj szczyptę wanilii.
4
Podgrzej mleko przez około 2 minuty. Wlewaj cienkim strumieniem do mieszanki jajeczno-cukrowej, ciągle mieszając. Następnie podgrzewaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki, ale nie przesadzaj, aby się nie zwijał.
5
Ochłodzić powstałą masę.
6
W tym czasie pokrój miętę na małe kawałki.
7
Rozbij czekoladę i rozpuść w łaźni wodnej.
8
Podziel masę na dwie części. Dodaj miętę w jednym, a rozpuszczoną czekoladę w drugim. Wszystko dokładnie wymieszaj.
9
Włóż oba rodzaje lodów do zamrażarki, wyjmij je i ubij mikserem w ciągu godziny, a następnie włóż z powrotem do zamrażarki.
10
Po 30-45 minutach powtórz procedurę.
11
Następnie weź lody i podawaj w pięknych foremkach, w razie potrzeby udekoruj gałązką mięty lub posyp startą czekoladą.