Makrela wędzona na gorąco to smaczne i zdrowe danie, uwielbiane przez wielu. Będzie pasował zarówno na świąteczny stół, jak i zwykły obiad. Niestety, teraz możesz być pewien jakości żywności tylko wtedy, gdy sam ją przygotowałeś. Nawet wysoka cena nie gwarantuje zastosowania bezpiecznych technologii i składników. Okazuje się, że makrela w domu jest bardzo prosta, szczególnie jeśli masz powolną kuchenkę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Świeżo mrożona makrela, sól, przyprawy rybne, mielony pieprz, ciekły dym (opcjonalnie, wolnowar i rękaw do pieczenia).
Instrukcja obsługi
1
Umyj i jelito makreli. Odetnij jej głowę. Zetrzyj ryby na zewnątrz i na zewnątrz mieszanką soli, mielonego pieprzu i przetworów rybnych. Wlej ciekły dym, 1 łyżka. z każdej strony (w razie potrzeby makrela będzie bardziej aromatyczna, a bez niej - bardziej korzystna).
2)
Włóż rybę do rękawa do pieczenia. Wlać 1 litr wody do zarośli multicookera. Umieść rybę w rękawie na tacy do gotowania na parze. Ustaw tryb „parowania” na 20 minut.
3)
Po zakończeniu programu „gotowania na parze” spuść wodę z miski i włóż rybę do rękawa na dno. Jeśli jest mata termiczna, możesz jej użyć. Jeśli nie, włóż prosto do miski. Ustaw tryb „pieczenia” na 25 minut. To wszystko! Nasza wspaniała pyszna ryba jest gotowa!
Zwróć uwagę
Przed gotowaniem są miłośnicy tartej ryby z sokiem z cytryny. W takim przypadku nie warto tego robić. Zapach cytryny zabije także smak samej ryby, co jest bardzo przyjemne w przypadku makreli i aromatu przypraw. Do serwowania potraw używaj cytryny. Można go po prostu ułożyć w kółko lub włożyć między kawałki ryby.
Przydatna rada
Makrela wędzona na gorąco może być podawana z ryżem i warzywami. Lub ostudź i podawaj z sałatą, pomidorami koktajlowymi i cytryną jako zimną przekąskę na świątecznym stole.