Brie to perła w świecie serów. To idealna i wyrafinowana przystawka do wina i dekoracji każdego świątecznego stołu. Ale niewielu wie, że z tego sera można zrobić pyszne kremowe zupy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- bulion warzywny - 300 ml
- białe wytrawne wino - 200 ml
- krem - 200 ml
- Ser Brie - 250 gr
- por - 2 łodygi
- seler - 1 łodyga
- sól
- mielony czarny pieprz
- oliwa z oliwek
- chleb na tosty
Instrukcja obsługi
1
Pokrój łodygi pora i selera na małe kawałki. Smażyć w rondlu na oliwie z oliwek, aż powstanie „rumieniec”.
2)
Wlać wino do rondla i gotować przez 5 minut. Następnie wlej bulion warzywny, gotuj przez około 5 minut. Sól i pieprz
3)
Podczas gotowania zupy pokrój chleb na małe paluszki i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż pojawi się złota skorupa.
4
Wyjmij zupę z pieca. Brie pokroić w drobną kostkę i umieścić w rondlu z zupą. Dodaj śmietanę.
5
Poczekaj, aż zupa ostygnie, a następnie włóż do blendera i dobrze ubij, aż będzie gładka.
6
Wlej bitą zupę do garnków, połóż grzanki i kawałek brie na wierzchu każdego garnka. Włóż garnki do piekarnika na około 10 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj na gorąco. Smacznego!
Przydatna rada
Ta zupa okazuje się raczej tłusta i wysokokaloryczna, więc wszyscy, którzy tracą wagę, powinni uważać.