Sos curry po raz pierwszy zaczął się w Indiach przy użyciu różnych przypraw i warzyw. Jest to podstawa kuchni tego kraju i powstaje tam dla prawie wszystkich potraw - od mięsa i ryb po warzywa i ryż. Dzięki wyjątkowemu pikantnemu smakowi i łatwości przygotowania sos curry zakochał się w innych narodach.
Wybierz swój przepis
Secrets of Delicious Curry Sauce
Ten sos ma wiele przepisów, szczególnie w Indiach, gdzie każda gospodyni gotuje go według własnego gustu. Zwykle zawiera liście kurkumy lub curry, czosnek, cebulę, musztardę, papryczki chili, sól, pomidory, kokos. Czasami dodaje się do tego jabłko, koper włoski, gałkę muszkatołową, goździki i inne przyprawy.
Aby przygotować pyszny sos curry, należy stosować nie sproszkowane przyprawy i przyprawy, ale płatki zbożowe. Jeśli chodzi o warzywa i owoce, lepiej jest dodać je świeże - wtedy smak sosu okaże się bardziej nasycony i bogaty.
Bardzo ważne jest również umieszczanie wszystkich składników na patelni lub patelni na przemian, aby każdy z nich mógł całkowicie nadać swój smak i aromat. Dotyczy to szczególnie przypraw. Jeśli zostanie rzucony naraz, sos będzie tylko zdalnie przypominał prawdziwe curry.