Różowa papryka ma wyjątkowy aromat, jeśli zrobisz z niej pyszny sos i podasz z soczystymi stekami, to posiłek się powiedzie!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 800 g polędwicy wołowej;
- - 130 ml wytrawnego białego wina;
- - 130 ml bulionu wołowego;
- - 130 ml bitej śmietany;
- - 60 g masła;
- - 2 łyżki różowego pieprzu w solance;
- - 2 łyżki brandy;
- - 1 łyżka oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z masłem, usmaż mięso, pokrój na cztery steki. Smaż na dużym ogniu przez cztery minuty z każdej strony. Zdejmij steki z patelni, przykryj, aby były ciepłe.
2)
Wlać białe wino do patelni, dodać brandy, gotować na wolnym ogniu przez cztery minuty - w tym czasie napoje wyparują na pół. Dodaj bulion wołowy, odparuj ponownie na pół. Zdobądź około 130 ml sosu.
3)
Osuszyć i posiekać odrobinę różowego pieprzu, wymieszać z sosem, dodać śmietanę, gotować do gęstej.
4
Połóż steki wołowe na ciepłych talerzach, polej sosem aromatycznym. Podawać z zieloną sałatą. Smacznego!