Turcja, oprócz niekwestionowanych korzystnych właściwości, ma specyficzny smak. A o zupach mówi się, że są one użyteczne, wielu zapomina, że zupa może być po prostu pyszna! Połączmy biznes z przyjemnością. Ta zupa jest odpowiednia zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 6 porcji:
- Każdy kawałek indyka z kością - 400 g
- czosnek - 1 ząbek
- ziemniaki - 4 małe
- pietruszka
- marchewka - 1 szt.
- Bułgarska papryka - 0, 5 szt.
- liść laurowy i czarny pieprz
- olej roślinny
- sól
Instrukcja obsługi
1
Odwilż indyka i dobrze spłucz. Wrzuć do wrzącej wody w całości. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Jeśli nie zostanie to zrobione, bulion będzie mętny i bardzo luźny w smaku. Jest jeszcze jedna opcja - spuść całą wodę wraz z pianką i przenieś mięso do nowej wrzącej wody. Ale to nie jest konieczne, wystarczy po prostu usunąć całą pianę, która się pojawiła. Wtedy nasza zupa będzie przezroczysta i bardzo smaczna. Po ugotowaniu dodaj liść laurowy i czarny pieprz. Umieszczamy je na początku gotowania, aby nadawały jak największej ilości aromatu i smaku naszej zupie z indyka.
2)
Na oleju roślinnym usmaż czosnek pokrojony na cienkie plastiki do żółtawego koloru. Wskazane jest stosowanie oliwy z oliwek. Często mieszaj, aby olej zawierał aromat czosnku. Możesz dodać trochę soli. Dodaj startą marchewkę, drobno posiekaną paprykę i zioła. Smażyć marchewki przed myśleniem.
3)
Przenosimy smażenie do bulionu. Obierz ziemniaki i potrzyj grubą tarkę. Dodaj do wrzącej zupy. Tarte ziemniaki mają delikatniejszą strukturę niż tylko posiekane. Do momentu ugotowania należy go gotować mniej, co oznacza, że zachowa więcej składników odżywczych. Ponadto jest to najwygodniejsza „delikatna” opcja dla małych dzieci i osób starszych. Solim Gotuj przez kolejne 20-25 minut.
Zwróć uwagę
Zupa z indyka ma mało kalorii. Dla wielu osób dbających o zdrowie jest to ważna zaleta. Ponadto indyk jest najszybszym źródłem białka, 100 g mięsa indyczego zawiera 22, 6 g białka (około 0, 5 dziennego spożycia) i tylko 1, 7 g tłuszczu.
Przydatna rada
Tarta zupa z indyka nadaje kruchym ziemniakom delikatność. Możesz pokroić w kostkę, ale w wersji tartej lepiej jest łączyć ją z mięsem z indyka.