Superfood - co to jest, naturalna żywność z unikalnym zestawem witamin i minerałów lub inny marketingowy ruch w branży spożywczej?
Wybierz swój przepis
Pożywienie nazywane jest naturalnymi dietetycznymi produktami roślinnymi, które powinny stanowić podstawę zrównoważonej diety. Zaletą takich pożywienia jest znaczne stężenie witamin i minerałów. W przeciwieństwie do suplementów diety i leków, pożywienie nie jest specjalnie opracowane nigdzie i jest produktem całkowicie ekologicznym.
Tak zwane pożywienie są uprawiane przez wiele ludów przez dziesiątki stuleci i słusznie są uważane za prawdziwe naturalne dary. Włączając je do codziennej diety, osoba otrzyma niezbędne składniki odżywcze i wzmocni odporność. Bardzo często pożywienie to kojarzy się tylko z egzotyką, co zwiększa jego atrakcyjność w oczach mieszkańców północnych regionów. To ogólne nieporozumienie jest aktywnie wspierane przez współczesnych marketerów, którzy próbują popularyzować drogie przysmaki za granicą. W rzeczywistości na każdym kontynencie można znaleźć swój własny budżetowy odpowiednik prawie każdej superżywności.
Nie jest konieczne zamawianie słynnych jagód Acsai przez Internet w nadziei na otrzymanie wstrząsającej dawki witamin. Dzięki ich składowi jagody i maliny wcale nie są gorsze od nich. Aby uzupełnić podaż witamin z grupy B, możesz włączyć orzechy do swojej diety i nie kupować reklamowanej spiruliny. Sprzedawcy milczą na temat tego, że starożytne afrykańskie plemiona i azjatyccy stuleci jedli specjalne jagody, korzenie i zioła tylko dlatego, że nie mieli innego jedzenia. Co więcej, ich układ trawienny został zmuszony na poziomie genetycznym do dostosowania się do tak specyficznej diety, czego nie można powiedzieć o żołądku człowieka z Zachodu, który jest przyzwyczajony do przetworzonej żywności. Żaden z naukowców i dietetyków nie może zagwarantować, że egzotyczne dania są równie dobrze wchłaniane i nie spowodują reakcji alergicznych u mieszkańców północnych i południowych regionów.
Ze względu na fakt, że w przeważającej części pożywienie rośnie w odległych i niedostępnych zakątkach planety, jego cena jest jak najwyższa. Takie produkty są przedstawiane jako unikalne i rzadkie, co stwarza dodatkowe emocje wśród zwolenników zdrowego stylu życia. Jednak nie ma statystycznie istotnych dowodów naukowych na temat korzyści płynących z pożywienia. Większość badań przeprowadzana jest na zwierzętach lub ma zbyt mało osób, aby wyciągać jakiekolwiek pozytywne wnioski.
Możemy śmiało powiedzieć, że suszone jagody dostarczane z daleka nie mają znaczącej ilości witamin i przeciwutleniaczy. Aby uzupełnić codzienną normę pierwiastków śladowych, będziesz musiał wypić więcej niż jeden litr soku z jagód goji (dereza lub zwykłych ludzi „jagoda wilka”). W tym samym czasie te same czarne porzeczki lub jabłka mają dziesiątki razy więcej witamin. Nie można powiedzieć, że to jagody acai mają działanie odmładzające i spalające tłuszcz. Rzeczywiście, we wszystkich jagodach, w ten czy inny sposób, są przeciwutleniacze i nieuczciwe jest wyróżnianie niektórych ogólnych podstaw i ustalanie ich niebotycznej ceny.
Słynne nasiona chia są szczególnie lubiane przez wegan za obecność kwasów omega-3 i wapnia. Orzechy włoskie i siemię lniane zawierają jednak nie mniej kwasu alfa-linolenowego, a sezam z pewnością prowadzi wśród wszystkich produktów roślinnych i zwierzęcych pod względem Ca. Nasiona komosy ryżowej można łatwo zastąpić fasolą i kaszą gryczaną. Co więcej, ten ostatni wyróżnia się większą wartością odżywczą niż reklamowana pożywienie. Guarana ma również bardziej przystępny analog w obliczu herbaty, kawy, ziaren kakaowych i ciemnej czekolady. Niektórzy dietetycy nie obawiają się nierozsądnie, że spirulina może zawierać toksynę mikrocystyny, co może powodować nieprawidłowe działanie narządów wewnętrznych.
Bardzo często marketerzy wymyślają piękne historie o pochodzeniu pożywienia i leczeniu pacjentów. Są to jednak legendy, w które wielu nadal wierzy, nie myśląc, że zwyczajny rokitnik jest w rzeczywistości bardziej skuteczny niż sok z noni.
Nie mniej mylący jest moment w jakości dostarczanego pożywienia. Pod przykrywką peruwiańskich ziaren kakaowych, które rosną na wolności, dostawcy mogą oferować surowy produkt przemysłowy poddany działaniu pestycydów i niebezpieczny do spożycia bez konieczności obróbki cieplnej. Dlatego napis ekologiczny na opakowaniu z żywnością nie zawsze jest odpowiedni i bezpieczny.
Pochwała lekarzy, dietetyków i zwykłych ludzi, którzy codziennie spożywają pożywienie, może być jedynie konsekwencją efektu placebo, który jest powszechny w środowisku medycznym. Ponadto we wszystkim, a zwłaszcza w ilości spożywanych witamin i minerałów, ważny jest środek. Hiperwitaminoza może być znacznie bardziej niebezpieczna dla organizmu, powodując ciężkie zatrucie.