Każdy, kto choć raz spróbował pieczonego żeberka wieprzowego, nigdy nie zapomni swojego smaku, a jeśli zostanie ugotowany z warzywami, stanie się wierszem gastronomicznym. Kruche, dobrze ugotowane soczyste mięso jest niezwykle smaczne w połączeniu z warzywami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g żeber wieprzowych (w razie potrzeby można je zastąpić cielęciną lub jagnięcą);
- - 2 średnie bakłażany;
- - 5-6 pomidorów cherry;
- - 1-2 łodygi porów (opcjonalnie 2 główki cebuli);
- - 3 łyżki. l sos granatowy „Narsharab”;
- - 2 łyżeczki chmiel suneli lub oregano;
- - sól, czarny i czerwony pieprz;
- - 3-4 ząbki czosnku;
- - 5 łyżek. l olej roślinny lub z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Pokroić żeberka wieprzowe. Wlać żeberka z sosem Narsharab i pozostawić na 15 minut.
2)
Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Solimy i zasypiamy ziemniaki suchymi ziołami. Dobrze wymieszaj.
3)
Pora kroimy w pierścienie (jeśli użyjemy cebuli, to pokroimy na pół pierścienia). Pomidory czereśniowe nie muszą być obrane, kroimy je na 4 części.
4
Oczyszczamy bakłażany, kroimy w kostkę i pokrywamy solą przez 15 minut, a następnie ściskamy.
Ściśnij czosnek w oleju roślinnym lub oliwnym.
5
Weź duże naczynie do pieczenia, najlepiej z nieprzywierającą powłoką. Rozprowadzamy wszystkie składniki warstwami i wlewamy olej czosnkowy, pieprz i sól.
Piec przez 1-1, 5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Zwróć uwagę
Z tej liczby produktów otrzymasz 6-8 dużych porcji.
Przydatna rada
Oczywiście możesz zastąpić sos z granatu Narsharab keczupem, ale danie straci na tym, ponieważ sos jest idealnym dodatkiem do tłustego mięsa.