Wieprzowina jest dobra, ponieważ jest gotowana dość szybko, ale nie ma tak wyraźnego aromatu, jak na przykład wołowina lub kurczak. Aby przyciemnić i poprawić jego smak, musisz wybrać odpowiednie składniki, a wtedy danie przyniesie prawdziwą przyjemność. Ugotuj delikatną wieprzowinę duszoną w kremowym sosie mlecznym z ziemniakami. To pyszne i pożywne danie z pewnością spodoba się Twojemu domowi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg wieprzowiny
- - 1 kg ziemniaków
- - 3 szt. cebula
- - 4 ząbki czosnku
- - 2 szt. pomidor
- - 60 g orzechów włoskich
- - 100 ml kremu
- - 1 litr mleka (zawartość tłuszczu 3, 2%)
- - 1 szt. cytryna
- - 50 g masła
- - koperek, pietruszka
- - przyprawy
Instrukcja obsługi
1
Opłucz mięso, oczyść ścięgna i nadmiar tłuszczu i pokrój na kawałki. Posiekaj warzywa i dodaj do mięsa, posyp przyprawami, dodaj sól, odrobinę wody i włóż do lodówki do namoczenia.
2)
Posiekaj i usmaż cebulę na patelni, aż będzie w połowie ugotowana, nie doprowadzając do złotego koloru.
3)
Usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki, posiekaj czosnek i włóż na patelnię ze stopionym masłem. Delikatnie usmaż skórkę i czosnek, a także cebulę.
4
Usuń mięso i szybko spłucz wodą, a następnie osusz ręcznikiem. Smaż mięso ze wszystkich stron przez około 2 minuty.
5
Połącz wieprzowinę i smażoną cebulę, czosnek i skórkę, wszystko wymieszaj. Pomidory kroimy w kostkę i wysyłamy na całkowitą masę. Włóż składniki do rondla, zalej wodą, aby tylko się przykryły, dodaj sól i gulasz.
6
Wlej mleko do osobnej miski i połóż je. W tym czasie posiekaj orzechy włoskie w okruchy. Kiedy mleko prawie się zagotuje, dodaj do niego śmietanę i orzechy, zagotuj i gotuj wszystko przez około minutę. Zdjąć z ognia.
7
Wlej mięso z zupą mleczną i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
8
Przygotuj ziemniaki. Lepiej jest wziąć najmniejszy, aby go ułożyć w całość. Jeśli nie ma takiego ziemniaka, pokrój duże bulwy w szerokie plastry.
9
Po 30 minutach włóż ziemniaki do mięsa, sprawdź sól i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwie godziny, aż ugotujesz.