GMO nie są bezskutecznie nazywane najbardziej popularną i niezrozumiałą „horrorą” ostatnich lat. Niektórzy naukowcy na ekranie telewizora twierdzą, że niektóre nieuleczalne choroby mogą rozwinąć się w wyniku jedzenia żywności modyfikowanej genetycznie, podczas gdy inni całkowicie temu zaprzeczają.
Wybierz swój przepis
Media prawie podsyciły szum wokół GMO. Uważa się, że produkty ze zmodyfikowanym genomem mogą wyrządzić znaczną szkodę ludziom i ich potomkom. Uważa się, że GMO są możliwe:
- powodować odporność na antybiotyki, mutacje;
- przyczyniają się do powstawania guzów;
- znacznie zwiększają ryzyko zatrucia pokarmowego i alergii.
Odporność na antybiotyki
Większość nowoczesnych roślin uprawnych zawierających GMO ma geny, które pozwalają im opierać się antybiotykom. Pełnią funkcję znacznika. Jest prawdopodobne, że bakterie chorobotwórcze będą w stanie adoptować ten gen, co utrudni leczenie. Jednak genetycy twierdzą, że antybiotyki, przeciwko którym działają geny, nie były od dawna stosowane w leczeniu ludzi, więc nie ma niebezpieczeństwa.
Mutagenność i rakotwórczość
GMO mogą gromadzić pestycydy, herbicydy, a także produkty ich rozkładu. Uważa się, że w wyniku tego mogą stać się bardzo rakotwórcze i mutagenne. Na przykład glifosat herbicytowy stosowany do uprawy buraków cukrowych może powodować chłoniaka.
To prawda, ale może się to zdarzyć tylko wtedy, gdy wszystkie ustalone procedury i normy dotyczące uprawy produktów spożywczych nie będą całkowicie przestrzegane. Niestety tak się dzieje. Na przykład zarejestrowano partię ryżu zawierającą biologicznie aktywne substancje, które mogą wywołać rozwój raka. Jednak ten problem jest bardzo dokładnie kontrolowany.