Łatwy do przygotowania przepis, który można przygotować z wyprzedzeniem, nadaje się jako przekąska na świąteczny stół. Rybę w przepisie można zastąpić innymi gatunkami, co da nieco inny smak.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- na 6 porcji:
- - solony solony łosoś - 250 g;
- - wędzona makrela - 300 g;
- - ser śmietankowy - 350 g;
- - koperek - grono;
- - żelatyna - 7 g;
- - mleko - 50 ml;
- - sól i pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim pracuj z rybami, pokrój łososia na cienkie plasterki, oddziel miąższ makreli od kości i skóry.
2)
Przygotuj formę, którą można wykorzystać do pieczenia babeczek. Przykryj folią spożywczą. Ułóż cienkie plastry łososia w taki sposób, aby ryba trafiła na ściany. Przetwarzaj ser za pomocą blendera, dodając koperek.
3)
Wlać mleko do małej kadzi, podgrzać do wrzenia i zdjąć z ognia. Połącz z spuchniętą żelatyną. Wrzuć kremowy ser do tej masy i mieszaj, aż będzie gładki.
4
Połóż część kremu na plasterkach łososia. Następnie rozłóż warstwę fileta z makreli. Połóż drugą część kremu na wierzchu i przykryj warstwami łososia. Owinąć półprodukt folią plastikową, lekko docisnąć pod ręką pod ręką, może to być paczka mleka. Pozostaw naczynie w chłodnym miejscu na 4-6 godzin.
5
Przed podaniem posiekaj terrine. Oferuj z nim grzanki, zioła lub warzywa.