Tiramisu to włoski deser popularny na całym świecie. Tego deseru nie trzeba piec. Dwa niezbędne składniki smakołyku to ciasteczka Savoyardi i delikatny ser Mascarpone.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 250 g sera mascarpone;
- - 250 ml czarnej kawy;
- - 200 g cukru pudru;
- - 80 g ciemnej czekolady;
- - 5 jajek;
- - 44 szt. ciastka biszkoptowe;
- - 3 łyżki. łyżki brandy.
Instrukcja obsługi
1
Oddzielić żółtka od białek. Ubij żółtka z cukrem pudrem, aż się całkowicie rozpuści. Mieszanka powinna być lekka, zwiewna w konsystencji.
2)
Dodaj mascarpone, ubij aż będzie gładki. Ubij białka w wystarczająco mocnej pianie, włóż do mieszanki z serem.
3)
Wymieszaj czarną schłodzoną kawę z brandy.
4
Zanurz kilka biszkoptów w brandy. Należy je namoczyć, a następnie ułożyć z nimi spód formy tiramisu. Podstawa deseru jest gotowa.
5
Połóż połowę mieszanki z serem mascarpone w formie na wierzchu ciasteczka, a następnie ponownie włóż warstwę ciasteczka. Ostatnia warstwa to resztki masy serowej.
6
Włóż tiramisu z brandy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc, deser powinien być dobrze namoczony. Następnie udekoruj przysmak startą czekoladą lub rozpuść czekoladę i polej tiramisu.