Biszkopty w połączeniu z kiwi i orzechami będą doskonałym deserem na świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 5 szt. Kiwi
- - 200 g masła;
- - 4 jajka;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 200 g orzechów włoskich;
- - 1, 5 szklanki mąki;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1, 5 szklanki kwaśnej śmietany;
- Do śmietany:
- - 4 żółtka;
- - 200 g cukru;
- - pół szklanki mąki;
- - 1 łyżeczka waniliny;
- - pół litra mleka.
Instrukcja obsługi
1
Rozmrozić masło do miękkości w temperaturze pokojowej. W osobnej misce lub mikserze ubij jajka cukrem na biało. Kontynuuj ubijanie w sposób ciągły. Następnie dodaj śmietanę, masło i proszek do pieczenia.
2)
Przesiej mąkę i dodaj małe porcje do masy. Kontynuuj bicie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel przygotowane ciasto na trzy równe części. Weź zdejmowany okrągły kształt, rozłóż średnicę pergaminu, wstępnie nasmarowany.
3)
Wlej jedną część ciasta do formy, włóż do dobrze rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na 15-20 minut. Następnie upiec jeszcze 2 ciasta. Pozwól gotowym produktom całkowicie ostygnąć.
4
Podczas pieczenia ciast przygotuj śmietanę. Aby to zrobić, zagotuj mleko w misce, a następnie trochę ostudź. Oddziel białka od żółtek. Na osobnej patelni dobrze zetrzyj żółtka, dodaj cukier, wanilinę i mąkę i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie, stale zagniatając, wlej gorące mleko. Postaw patelnię na wolnym ogniu i gotuj krem ciągle mieszając, aż zgęstnieje przez 10 minut.
5
Obierz kiwi i pokrój w cienkie, równe koła. Orzechy włoskie obierz, posiekaj nożem do dużych okruchów. Nasmaruj wszystkie ciasta ugotowaną śmietaną, równomiernie rozłóż kubki kiwi na wierzchu. Delikatnie połóż je jeden na drugim. Posyp posiekane orzechy na wierzchu. Aby dobrze namoczyć ciasto, włóż je do lodówki na 2 godziny.