Ciasta dyniowe można jeść co najmniej codziennie, ponieważ są lekkie i zdrowe. Podczas postu przygotuj deser bez jajek i produktów mlecznych; na wakacje można upiec ciasto pomarańczowo-czekoladowe, a nawet smakosze docenią ciasto z dyni z delikatnym kremowym kremem.
Wybierz swój przepis
Dynia słynie z użytecznych właściwości, doskonałego smaku, jest doskonale przechowywana. Z niego można ugotować nie tylko zupy, płatki zbożowe, gulasze, ale także niesamowite desery.
Klasyczne ciasto z dyni
Ten deser ma kruche ciasto, więc od pierwszego kęsa mało prawdopodobne jest, aby ktokolwiek odgadł, że jest to danie warzywne. Jest to klasyk dla wielu narodów. Według podobnej receptury ciasta dawno już zostały stworzone przez Francuzów, Arabów i Słowian. Ale nadal to Amerykanie mają pierwszeństwo. W końcu mają dyni - patrona rodzinnych świąt, Halloween, Święta Dziękczynienia.
Aby spróbować tego zagranicznego deseru, weź:
- 200 g mąki;
- 100 g masła;
- 2 łyżki. l cukier granulowany do ciasta;
- 2 jajka
- 500 g pulpy dyniowej;
- 200 g mleka;
- 100 g cukru do nadzienia;
- szczypta soli;
- 1 g cynamonu.
- Przesiej mąkę, dodaj sól, cukier, masło ogrzane w temperaturze pokojowej. Okresowo wylewaj na nią mąkę, posiekaj masę nożem, a następnie zanurz dłonie w mące i wetrzyj między nimi ciasto kruche. Powinieneś dostać okruchy. Teraz możesz dodać 2 jajka i dobrze wymieszać. Włóż ciasto do torby lub zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
- Po 30 minutach usuń owoce swojej pracy. Umieść ciasto w cienkiej warstwie w natłuszczonej misce.
- Aby utrzymać płaską powierzchnię do pieczenia, użyj następującej sztuczki: wytnij okrąg ze szklanki do jej rozmiaru, umieść ją na cieście. Posyp fasolą lub fasolą na wierzchu. Bez papieru pozostaną tylko krawędzie wzdłuż krawędzi. Są potrzebne, aby wypełnienie nie wypłynęło. Umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku na około 20 minut.
- Gdy tak się stanie, przygotujesz nadzienie. Pokrój miąższ dyni w kostkę, napełnij go mlekiem, dodaj cukier, cynamon, umieść pojemnik na ogniu. Gotuj przez 30 minut, nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.
- Dodanie mleka sprawi, że nadzienie będzie bardziej miękkie, a cynamon doda smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać startą skórkę cytryny do schłodzonego nadzienia, jeśli chcesz, aby domowe ciasta były pachnące owocami cytrusowymi.
- Pokonaj jajka. Schłodzone nadzienie zmiel blenderem. Wprowadź przygotowane jajka tutaj.
- Mieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Kładziesz na upieczone ciasto. Włóż naczynie do piekarnika, gdzie będzie pieczone nieco ponad pół godziny w 160 ° C.
Wielki Post
Jeśli pościsz, następny prosty przepis jest właśnie dla Ciebie. Jest również etapowy, więc gotowanie nie powinno powodować trudności. Pomimo swojej prostoty, takie domowe ciasta wyglądają wspaniale, ponieważ składają się ze złotych i czekoladowych ciast.
Weź:
- 200 g obranej pulpy dyni;
- 50 g wody;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 0, 5 łyżki stołowej l 9% octu;
- 120 g mąki;
- 110 g granulowanego cukru;
- 1 łyżka. l cukier waniliowy;
- 2 łyżki. l Kakao
- skórka z jednej pomarańczy.
Oto jak zrobić to ciekawe ciasto. Opis krok po kroku i udany przepis przyczynią się do stworzenia wspaniałego deseru.
- Piec pulpę dyni pokrojoną w kostkę w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Usuń to warzywo, dodaj do niego wodę i zmielić za pomocą blendera.
- To była kolej na olej roślinny i ocet. Dodaj je również do masy. Następnie wlej cukier, mąkę, cukier waniliowy i dobrze wymieszaj.
- Podziel ciasto dyniowe na pół, dodaj kakao w jednej części i skórkę pomarańczową w drugiej. Najpierw umieść ciasto czekoladowe w przygotowanej formie i połóż na nim żółty. Piec około 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C.
Przed podaniem udekoruj ciasto cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz przykryć to danie dyniowe lukrem czekoladowym. Ale mimo to ciasto jest bardzo smaczne. Jest lekki i ma niskokaloryczną zawartość, więc nadaje się nie tylko na czczo, ale także dla tych, którzy podążają za postacią.
Deser Śmietankowy
Kolejny udany przepis docenią nawet smakosze. W końcu dynia pasuje do produktów mlecznych, a kwaśna śmietana to prawdziwe znalezisko na ten deser.
Aby cieszyć się kulinarnym arcydziełem, najpierw przygotuj niezbędne produkty. Do testu potrzebujesz:
- 200 g mąki;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 200 g pulpy dyniowej;
- 2 jajka
- 110 g rafinowanego oleju roślinnego;
- 100 g granulowanego cukru;
- skórka z jednej pomarańczy;
- szczypta soli.
Krem składa się z:
- 400 g kwaśnej śmietany (co najmniej 25%);
- 100 g granulowanego cukru;
- sok z jednej pomarańczy;
- 3 łyżki. l cukier
- Zacznij gotować pyszne domowe ciasto z dyni. Aby to zrobić, ubij jajka z granulowanym cukrem. Następnie wlej tutaj olej i trochę wymieszaj. Dodaj produkty luzem, są to: proszek do pieczenia, szczypta soli i mąki. Wymieszaj ciasto.
- Pozostaje położyć tu posiekaną skórkę pomarańczową i startą dynię, wymieszać. Z tej masy upiecz dwa ciasta w różnych formach. Przygotowuje się je w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na złoty kolor. Pieczone ciasta są wyjmowane, owijane folią spożywczą i chłodzone.
- Oto jak zrobić śmietanę. Ten sfermentowany produkt mleczny sprawi, że ciasto będzie kruche, zamieniając zwykłe ciasto z dyni w wyśmienity deser. Aby zrobić taki krem, dodaj cukier do soku pomarańczowego, gotuj syrop przez 10 minut. Następnie ten sos cytrusowy musi zostać schłodzony, a następnie włożony do lodówki na pół godziny do ostygnięcia.
- Śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu musi być schłodzona i ubita. Następnie wlewa się do niego cukier, bita przez krótki czas, aby ziarna się rozpuściły. Nie wyłączając miksera, zacznij wlewać cienki strumień syropu pomarańczowego do śmietany. Masa powinna być lekka i wspaniała. Następnie zakończ proces tworzenia śmietany.
- Czas przypomnieć sobie ciasto. Z nich musisz usunąć górne części, a następnie pokryć warstwy ciasta kwaśną śmietaną. I posiekaj szczyty ciast tarką, a następnie udekoruj nimi boki deseru i krawędzie górnego poziomu wzdłuż obwodu. Teraz ciasto z dyni musi zostać schłodzone, aby było zaparzone.
Po 2 godzinach możesz zadzwonić do domu przy stole lub zadziwić gości tym warzywnym deserem.