Nie wiesz, co ugotować po raz pierwszy? Zrób tradycyjną gruzińską zupę kharcho. Twoi pracownicy domowi będą zadowoleni z posiłku. Twoja rodzina pokocha kharcho przygotowane zgodnie z tym przepisem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g pasty pomidorowej;
- - 2 cebule;
- - 0, 5 łyżki. ryż;
- - 800 g wołowiny na kości;
- - 2 ząbki czosnku;
- - przyprawy do smaku;
- - 1/2 łyżeczki ostra adjika;
- - 100 g orzechów włoskich.
Instrukcja obsługi
1
Wlej wodę do rondla i zagotuj mięso. Gotuj wołowinę na umiarkowanym ogniu przez co najmniej godzinę. Jeśli utworzyła się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Solić bulion. Schłodzić przygotowane mięso i pokroić w małe kostki. Ponownie włóż mięso do bulionu.
2)
Smażyć drobno posiekaną cebulę na małym ogniu. Ciągle mieszaj, doprowadzaj do przezroczystego koloru.
3)
Dodaj pastę pomidorową na patelnię (dobrze, lub możesz zastąpić ją puree pomidorowym) i posiekany czosnek. Nie zapomnij włożyć na patelnię adjika i przypraw. Dobrze wymieszaj. Smaż opatrunek jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.
4
Opłucz i usuń nadmiar wilgoci durszlakiem. Następnie wrzuć do bulionu. Gotuj ryż przez co najmniej 20 minut. Po 20 minutach dodaj gotowy opatrunek. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut, a następnie dodaj posiekane orzechy.
Przydatna rada
Podawać danie ze świeżymi ziołami.