Lato to czas na dżem. Możesz urozmaicić swój wybór i zrobić smaczny i słodki dżem ze skórki pomarańczowej.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g krów pomarańczy,
- - 2 szklanki wody,
- - 3 szklanki cukru,
- - ½ łyżeczki kwas cytrynowy.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz umyć pomarańcze, a następnie pokroić na 4-6 części. Usuń całe mięso, wymagane są tylko skórki. Miąższ można jeść.
2)
Teraz musisz pokroić skórki na cienkie paski, o szerokości około 1, 5-2 cm. Wewnętrzną białą część skórki należy usunąć nożem kuchennym.
3)
Następnie każdy pasek musi być ciasno skręcony w rolkę i nawleczony na nitkę, jak koraliki, za pomocą igły. Następnie nić należy mocno naciągnąć, aby loki nie mogły się rozwinąć.
4
Następnie skórki pomarańczowe należy wypełnić zimną wodą. Moczenie powinno wynosić 3-4 dni, zmieniając wodę 4 razy dziennie, aby pozbyć się goryczy. Następnie należy spuścić wodę.
5
Wlej wodę i cukier do pustej patelni i pozwól jej się zagotować. Następnie opuść pomarańczowe kulki w syropie i gotuj na małym ogniu przez 40-45 minut. Piana może się tworzyć i powinna zostać usunięta. Syrop powinien gotować się do uzyskania gęstej konsystencji. Kolor powinien być jasny. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy. Gdy zacięcie ostygnie, nici powinny zostać usunięte. Dżem jest bardzo smaczny i przypomina kandyzowaną pomarańczę.