Czosnek to wieloletnia roślina zielna, która należy do rodziny cebuli. Czosnek czosnku składa się z pojedynczych goździków, które są spożywane i wykorzystywane do celów medycznych.
Wybierz swój przepis
Korzyści z czosnku
Skład czosnku obejmuje następujące elementy:
- włókno;
- białka;
- tłuszcze;
- kwas askorbinowy;
- pierwiastki śladowe;
- makrokomórki;
- witaminy;
- lotny;
- związki siarki;
- olejek eteryczny.
Czosnek ma pozytywny wpływ na leczenie chorób jelita grubego. Sok czosnkowy zmniejsza fermentację i procesy gnilne w jelicie. Dlatego zaleca się stosowanie go jako dodatku do potraw mięsnych i rybnych.
Jedzenie czosnku pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi i stymuluje tworzenie krwi, a także obniża wysokie ciśnienie krwi. Użyj czosnku w leczeniu artrozy, dny moczanowej, reumatyzmu.
Ze względu na niewielką ilość toksycznych substancji w czosnku jego stosowanie powinno być ograniczone do 3-4 ząbków dziennie.
Zawartość fitoncydów w czosnku nadaje mu silne właściwości bakteriobójcze. Frakcje wyróżniające się ze zmiażdżonych ząbków czosnku niszczą drożdże. W ten sam sposób działają na różne mikroorganizmy, niższe grzyby, gronkowce, paciorkowce i patogeny czerwonki.
Leki na bazie czosnku pomagają poprawić trawienie, promować lepsze wchłanianie i zwiększyć apetyt. Napar czosnkowy stosuje się jako środek przeciw robakom. Czosnek stymuluje tworzenie enzymów żółciowych i trawiennych. Preparaty zawierające wyciąg z czosnku stosuje się w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego jako środka żółciopędnego i przeczyszczającego.
Surowy czosnek nie powinien być stosowany przez kobiety karmiące piersią, ponieważ może nadać mleku z piersi specyficzny smak i zapach.
Allicyna w czosnku to świetny sposób na przeziębienie. Kolejną unikalną właściwością tej substancji jest jej zdolność do zapobiegania powstawaniu nowotworów złośliwych. Dlatego ciągłe stosowanie czosnku stanowi skuteczną profilaktykę przeciwnowotworową.
W leczeniu i zapobieganiu infekcjom wirusowym czosnek należy spożywać na surowo, ponieważ po ugotowaniu traci on właściwości przeciwwirusowe.