Bardzo delikatny deser jagodowy. Idealny do herbaty lub kawy. Możesz również podać taki deser na wakacje.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g dojrzałych wiśni;
- - 300 g mąki premium;
- - 500 g cukru;
- - 1 torebka waniliny;
- - 200 g masła;
- - 5 jaj kurzych;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g soku z cytryny;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze sortuj dojrzałe wiśnie, usuwaj liście i łodygi. Wlać do dużego sita i dobrze umyć. Niech wiśnia całkowicie wyschnie. Pokrój każdą jagodę wiśni ostrym nożem na połówki i usuń nasiona.
2)
Ugotuj ciasto. Aby to zrobić, zmieszaj 200 gramów mąki i 150 gramów cukru w filiżance. Dodaj zmiękczone masło i trochę soli, wymieszaj. Przenieś połowę mieszaniny do folii spożywczej i włóż do lodówki.
3)
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, równomiernie rozprowadź na nim ciasto, zrób mały bok. Rozgrzej piekarnik i włóż do niego formę. Piec przez piętnaście minut.
4
W blenderze ubij jajka, dodaj pozostały cukier i mąkę, ubij ponownie. Dodaj wanilinę i śmietanę, doprowadzaj mieszaninę do jednorodności. Wlać mieszaninę do głębokiego kubka i dodać wiśnie, wymieszać bez kruszenia. Umieść nadzienie na upieczonym cieście. Wyjmij pozostałe ciasto z lodówki i potrzyj je na wierzchu. Wstawić do piekarnika i piec przez czterdzieści minut.
5
Pokonaj trzy białka i trochę cukru, dodaj sok z cytryny. Ułóż ciasto na małej warstwie i trzymaj przez pięć minut w rozgrzanym piekarniku.