Pieczony łosoś z kukurydzą i przyprawami to wyśmienite danie, które zaskoczy Cię niezwykłym smakiem krewnych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • 4 kłosy kukurydzy;
- • 1 łyżka. l nasiona kolendry;
- • 1 łyżka. l nasiona kminku;
- • 3/4 łyżeczki mielony imbir;
- • 3/4 łyżeczki kurkuma
- • 1, 2 kg fileta z łososia;
- • 2 szt. papryka chili;
- • 4 limonki;
- • 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- • 1/4 szklanki liści kolendry.
Instrukcja obsługi
1
Na bardzo gorącej patelni smaż kukurydzę przez 12 minut lub do momentu, aż będzie lekko zrumieniona.
2)
Na innej patelni rozgrzej kolendrę i kminek przez 2 minuty, a następnie drobno posiekaj za pomocą moździerza i tłuczka. Po dodaniu imbiru, kurkumy i soli.
3)
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż blachę do pieczenia w folię na dwie warstwy. Połóż łososia na folii i zetrzyj z mieszaniną przypraw po jednej stronie.
4
Oddziel ziarna kukurydzy od rdzenia uszu, ułóż filet z łososia, dopraw drobno posiekanym chili i zalej połowę soku z limonki i oleju.
5
Przykryj folią od góry, ostrożnie zamknij krawędzie.
6
Piec przez 15 minut. Moczyć przez 5 minut poza piekarnikiem, a następnie delikatnie przenieść łososia do naczynia i można go podać.