Kolejna wersja tradycyjnych bułek kapuścianych. Mięso mielone z owsianką, smażoną cebulą, marchewką i pomidorami, a między nimi liście kapusty. Dzieci często nazywają taką zapiekankę plackiem z kapusty. Pod pewnymi względami mają rację. Ona naprawdę wygląda jak ciasto warstwowe. Ten przepis jest idealny dla wszystkich tych, którzy nie chcą, nie lubią lub po prostu nie mogą owinąć zwykłych roladek.
Wybierz swój przepis
Elementy mielonego mięsa można zmieniać. Mięso można łączyć z ryżem i podawać zapiekankę z sosem pomidorowym lub gotować mieloną owsiankę. Smak jest niesamowity!
Produkty do zapiekanek:
• Biała kapusta
• Mięso mielone (500 g wieprzowiny i 500 g mięsa z indyka)
• Czerwona cebula
• Liść laurowy
• goździki
• Sól
• Oliwka 30 ml
• Tworzy olej
• Marchew 2 szt
• Czosnek, 2 goździki
• Kasza jęczmienna, 100 g
• Oregano (można suszyć)
• Pomidory we własnym soku 1 puszka
Jak gotować:
• Zagotuj wodę na głębokiej patelni. Ostrym końcem noża usuń rdzeń z kapusty. Opuść kapustę do wrzącej wody i gotuj przez dziesięć do ośmiu minut.
• Pocierać spód i ściany naczynia do pieczenia olejem. Cały obszar formy powinien być przykryty gotowanymi liśćmi kapusty. Pozostałe liście pójdą na warstwy.
• Gotuj płatki w osolonej wodzie. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Smaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę na oleju. Pięć minut wystarczy. Dodaj posiekany czosnek, przyprawy, a także pomidory wraz z sosem. Dusić, aż wilgoć zniknie. Następnie poczekaj, aż masa ostygnie.
• W głębokim pojemniku połącz mięso, owsiankę i warzywa z patelni. Sól, nie zapomnij o pieprzu.
• Połóż 1/3 mielonego mięsa na liściach, ułóż warstwę kapusty, a następnie ponownie rozłóż mielone mięso. Powtarzaj, aż napełnianie się skończy. Przykryj górę garnka liśćmi.
• Piec przez półtorej godziny (140 stopni). Przenieś gotową zapiekankę na szerokie naczynie lub tacę. Pokroić jak ciasto. Gotowe!