Najprostszy przepis na zapiekankę z cukinii z pewnością zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę. Przygotowanie zajmuje pięćdziesiąt minut.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na sześć porcji:
- - cukinia - 1 kilogram;
- - sześć jajek;
- - dwie cebule;
- - niskotłuszczowa kwaśna śmietana lub jogurt - 250 gramów;
- - tarty ser - 100 gramów;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Cukinię opłucz, pokrój na małe kawałki. Młodej cukinii, której skóra jest cienka, nie można w ogóle oczyścić.
2)
Połóż durszlak na misce, złóż cukinię, posyp solą, wymieszaj, pozostaw na dziesięć minut.
3)
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Ubij śmietanę i jajka w misce. Dodaj tarty ser, wymieszaj.
4
Dokładnie wyciśnij kabaczek rękami, przenieś do miski, dodaj cebulę, śmietanę i mieszankę sera, sól, dopraw do pieprzu. Mix.
5
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż mieszaninę, gładką. Piec przez pół godziny w 180 stopniach. Zapiekanka powinna zmienić kolor na złoty. Smacznego!