Zapiekanki są nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Dzięki delikatnemu trybowi gotowania - pieczenie w piekarniku, witaminy i składniki odżywcze pozostają w nich, a brak smażonego oleju przedłuży żywotność naczyń. Jednocześnie, w przeciwieństwie do potraw dietetycznych, zapiekanki mogą być soczyste i niezapomniane smaczne.
Wybierz swój przepis
Jesienią sezon warzywny (i tylko miłośnicy cukinii) mogą skosztować tego obfitego, delikatnego i soczystego dania. Zapiekanka z kurczaka i cukinii zaspokoi nawet najbardziej wymagających smakoszy. A jeśli zmniejszysz ilość sera, otrzymasz całkowicie dietetyczne danie, które będzie interesujące dla tych, którzy monitorują swoją wagę i zdrowe odżywianie całej rodziny.
Do 3-4 porcji potrzebujemy:
- Pierś z kurczaka - 300 g
- Cukinia - 500 g bez nasion (możesz wziąć młody owoc i użyć go w całości)
- Mozzarella - 1 kawałek
- Parmezan - 200 g
- Bułgarska papryka - 1/2 owocu
- Oliwki pestkowe - 8-10 szt.
- Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku.
Metoda gotowania:
- Drobno posiekaj filet z piersi kurczaka i włóż do naczynia do pieczenia, lekko natłuszczonego olejem roślinnym. Sól, pieprz
- Włączyć piekarnik o 180 stopni.
- Cukinię pokroić w cienkie plasterki i lekko usmażyć po obu stronach (w wersji dietetycznej potrawy nie można tego zrobić). Rozprowadzamy go na filecie z kurczaka.
- Pokrój mozzarellę na cienkie plasterki, trzy parmezany na tarce i posiekaj paprykę na małe kawałki, pokrój oliwki na plasterki.
- Rozprowadzamy mozzarellę na cukinii, posypujemy startym parmezanem.
- Na wierzchu papryka i oliwki.
- Włóż do piekarnika na 25-30 minut.
Podawać zapiekankę z kurczaka z cukinią w ciepłej i schłodzonej formie.