Sos mięsny to świetny dodatek do szerokiej gamy potraw. Ale czasami on sam może stać się gwiazdą obiadu lub lunchu. Gorący sos mięsny będzie punktem kulminacyjnym twojego stołu i doskonałym niezależnym daniem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g wołowiny;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 3 cebule;
- - litr bulionu mięsnego;
- - 4 marchewki;
- - 2 papryki chili;
- - 5-6 art. l pasta pomidorowa;
- - 800 g fasoli (w puszkach);
- - tarka;
- - prasa czosnkowa.
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekaj cebulę. Na grubej tarce natrzyj umyte i obrane marchewki. Pokrój papryczki chili: pokrój zielone kucyki, przekrój i ostrożnie usuń nasiona. Pokrój płonący składnik na cienkie paski. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż przygotowane warzywa.
2)
Opłucz i pokrój mięso na małe kawałki. Dodaj do opiekanych warzyw. Smażyć mieszaninę, aż będzie krucha. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać składniki na patelni.
3)
Za pomocą prasy („zmiażdż”) ściśnij czosnek. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj do przygotowanych warzyw z mięsem. Smaż wszystko przez kilka minut. Wlej bulion i poczekaj, aż się zagotuje. Zmniejsz ciepło o połowę i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny.
4
Złóż fasolę do durszlaka i poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie. Dodaj do duszonego sosu, wymieszaj. Dodaj przyprawy do smaku. Rozgrzej, jeśli to konieczne. Ułóż sos w małych salaterkach / kubkach i podawaj.
Zwróć uwagę
Aby danie miało jednolity kolor, lepiej użyć czerwonej fasoli we własnym soku.
Przydatna rada
Jeśli podajesz sos jako pojedyncze danie, upewnij się, że jest gorący. Dodaj do naczynia cienki chleb pita lub tortille - zmiękczą ostry, bogaty smak.