Jeśli potrzebujesz pysznej i wyrafinowanej przystawki, te potrawy są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Tajskie danie na drewnianych szaszłykach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 450 g kurczaka;
- - zielona cebula do dekoracji;
- - plasterek limonki;
- - drewniane szaszłyki;
- - łyżka oleju roślinnego.
- Do marynaty i sosu:
- - główka cebuli;
- - głowa czosnku;
- - 0, 5 łyżeczki tajskiego mielonego chili;
- - 10 g korzenia imbiru;
- - 2 łyżki. łyżki sosu sojowego;
- - łyżka soku z cytryny;
- - łyżeczka mielonej kolendry;
- - łyżeczka zmielonego kminku;
- - łyżeczka drobnego cukru;
- - 0, 5 łyżki. masło orzechowe;
- - 2 łyżki. łyżki suszonego koncentratu mleka kokosowego.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój kurczaka w 10 cm kostki.
2)
Gotowanie marynaty. W misce wymieszaj drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, szynkę chili, obrany i posiekany kawałek imbiru, sos sojowy, sok z cytryny, kolendrę, kminek i cukier.
3)
Umieść kurczaka w marynacie i dobrze wymieszaj. Przykryj i marynuj przez 2 godziny.
4
Połóż kawałki mięsa na drewnianych szpikulcach. Aby końcówki szaszłyków nie paliły się, musisz je obniżyć na pół godziny w zimnej wodzie. Opuść marynatę - przyda się. Olej z kurczaka. Piec lub smażyć przez 20 minut, okresowo obracając.
5
Przenieś pozostałą marynatę do garnka i nalej na nią małą filiżankę zimnej wody. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj masło orzechowe i koncentrat mleka kokosowego. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
6
Ułóż szaszłyki z kurczaka na talerzach i umieść obok nich miskę z sosem. Udekoruj zieloną cebulą i podawaj z limonką.